若何沏茶？中国的茶文明史书永久源长，固然没有昔人吃茶的讲求，然而正在当代性的大意中，照旧保存着人们对茶的神驰，品一壶好茶冲泡，能让人赏心悦目，松开神态，可谓是居家游历必备。跟着越来越多人吃茶摄生，沏茶也成了一门手艺活。若何沏茶才更康健养分呢？分歧的茶叶泡法分歧，要属意水温、茶具、茶水比例与冲泡功夫等等身分。其它也不是什么样的植物都适合当茶叶泡。那么究竟若何沏茶呢？下面幼编告诉你沏茶的属意事项与沏茶手段。

　　1、用保温杯沏茶需属意。保温杯虽能保温，但茶叶中多种维生素和芬芳油易正在高温或长功夫的恒温水中耗损，茶的效用和口胃也低落了。好的茶具应首推陶器类，拥有肯定透气性，冬天保温，炎天不馊，不发作任何化学反映。因此紫砂茶壶享有盛名。平时的沏茶玻璃杯最适应。

　　2、用开水冲泡，属意掌管温度。有些人喜爱用刚开的水冲沏茶叶，本来这利害常无益的。刚烧开的水温度高，可使茶叶中不耐高温的养分素（如维生素C等）大批危害，而且使茶的香味很速隐没。沏茶的水温宜按茶叶老、嫩来分，老茶可用95℃的开水直接冲入；嫩茶则应低些，80℃掌握较量适合。

　　3、第一次茶要过滤。有些人以为头遍茶浓，提神醒脑，因此爱喝头遍茶。殊不知，茶叶正在栽培与加工历程中受到农药等污染，茶叶皮相总残留少少农药，相应的头遍茶农药等无益物质浓度也高。因此应让头遍茶水发扬“洗茶”的效率，弃之不饮。

　　4、统一茶叶不要泡多次。茶宜常饮而不宜多饮冲泡，应随饮随泡，不要弃捐太久。茶叶泡的过久，内中良多对人体倒霉的物质被泡了出来冲泡。冲泡功夫过长，茶叶中的茶多酚、类脂、芬芳物质等可能主动氧化，不只茶汤色暗冲泡、味差、香低，落空品味价钱；同时因为茶水弃捐功夫太久，受到界限情况的污染，茶水中的微生物（细菌和真菌）数目增加，而影响卫生。茶泡三四杯后就没有再泡的须要了。

　　3、取茶进入，不加盖。此时茶叶渐渐下浸，干茶摄取水分，叶片开展，现出芽叶的生叶本色，芽似枪叶如旗；汤面水汽夹着茶香缕缕上升冲泡，如云蒸霞蔚。此时 则似雪花飞翔，叶底成朵，鲜嫩如生。叶落之美，有“春染海底”之誉。

　　4、一段功夫之后，茶汤凉至可口，即可品茶。此乃一泡。 茶叶评审中，以5分钟为圭表，茶汤饮用和闻香的温度均为45-55C。若高 于60C，则烫嘴也烫鼻；低于40C，香气较消极，味较涩。这个功夫不易掌管。如用玻璃杯，我凡是用手握杯子，感想温度适应即饮； 如用盖碗，则稍稍倒出一点茶汤至手背以查其温度。齐备凭借经历。冲泡喝好茶不如会吃茶无误沏茶要留意以下几点