赏金女王9月23日至24日，2023第五届中国GI（血糖天生指数）国际集会正在北京召开。集会由中国食物发酵工业咨询院，北京热心地生物时间咨询院主办。集会邀请了中国社会科学院、中国疾病注意操纵核心、北京协和病院、中国食物发酵工业咨询院、多伦多大学、新加坡国立大学、悉尼大学、暨南大学、青岛大学等构造的行业专家插足并公告演讲。

　　举动国内当先的低GI控糖食物品牌，慢糖家slowgar受邀介入了此次集会。慢糖家协同创始人李俊堃受邀正在集会进步行《慢糖家：让1亿中国度庭笑享低GI健壮饮食》核心演讲，分享慢糖家建立从此正在低GI食物范畴的咨询成绩和发扬，受到广大闭心。

　　李俊堃分享到，因为糖分的过量利用，肥胖和高血糖正在国内成为了吃紧的社会题目，依照国际糖尿病定约（IDF）统计，我国20~79岁的糖尿病患者超1.4亿人，位列环球第一，据国度卫生健壮委宣布的数据显示，我国成年住户超重肥胖率已超50%。

　　跟着控糖常识的普及，控糖认识的提拔，国内控糖趋向正由“通过无糖/低糖食物来控糖分摄入“向“低GI食物控餐后血糖震动“升级，慢糖家举动国内当先的低GI控糖食物品牌，通过专业的配方、有用的产物勉力胀舞升级，伴随更多血糖健壮闭心者科学、愉悦地控糖。

　　正在本届集会上，慢糖家依据对糖尿病患者、怀孕糖妈妈饮食、健身减脂人群等闭心血糖健壮主题用户的深远咨询，将独家研发的「slowgar释笑可」三维碳水缓释时间，广大应用正在慢糖家的主题产物中，斥地近10款低GI控糖食物，帮帮更多人科学控糖，获得行业认同，荣获「2023年度GI时间改进奖」。此前慢糖家明星产物慢糖吐司也通过来自高校、科研机构、行业领军企业代表的评审，荣登「环球食物改进奖百强」

　　GI（Glycemic Index）全称为血糖天生指数，指某种食品抬高人体血糖的实时效应，能直观地反响食品对餐后血糖的影响水准。国表里40多年的科学咨询证明，低GI食品不单能消浸2型糖尿病、怀孕糖、血汗管疾病等的产生危害，对体重经管、皮肤经管等方面也有着踊跃效率。

　　早正在1998年，WHO和FAO就推举全民以低血糖天生指数食品举动饮食根源。国内官方饮食指南也纷纷推举低GI食品赏金女王。

　　《中国住户炊事指南》指出：正在碳水化合物含量相仿的情状下，更夸大采取低GI食品；

　　《成人糖尿病食养指南（2023年版）》指出：优选全谷物和低血糖天生指数（低GI）食品；

　　《中国2型糖尿病防治指南》指出：倡导公多半糖尿病患者正在操纵碳水化合物总量的同时，该当采取低血糖天生指数（低GI）碳水化合物

　　李俊堃先容到，慢糖家对峙科学、有用、好吃、安适的4个圭表举办产物斥地。慢糖家具有本人的低GI食物研发核心，包含数位来自出名食物企业的食物科学家以及注册养分师，还协同江南大学建立了低GI食物协同尝试室，并将独家研发的「slowgar释笑可」三维碳水缓释时间应用正在主题产物中。

　　以明星产物慢糖吐司为例，采取国度地舆象征产物「西藏隆子黑青稞」举动闭键优质慢碳水根源，青稞是-葡聚糖含量最高的谷物，西藏隆子黑青稞则是青稞中的佼佼者，是自然的慢碳水，消浸碳水化合物的消化汲取，从而安定餐后血糖；加之应用江南大学教导数十年的咨询成绩，将植物卵白通过卓殊配比，包裹淀粉，延缓淀粉的消化；除此以表，主题配方中还增添药食同源植物中的阻糖出色「桑叶提取物」，来消浸淀粉消化速率，进一步安定餐后血糖。

　　慢糖家还建立百人产物垂问团，正在产物上线前邀请产物垂问们从功用、口感等方面举办测评。同时也会对产物举办端庄的第三方机构低GI检测。惟有通过垂问团测评可靠有用好吃，并通过第三方低GI检测的产物才会正式推出。

　　正在渠道方面，慢糖家正在天猫、京东、幼红书、抖音、微信商城等主流发售平台有售，与新零售平台叮咚买菜告竣深度团结，同时筑树以商超、病院、异业合举动主题的线下购置渠道。截止目前，慢糖家发售周围达数万万，已成为近10万控糖用户的口碑之选。

　　正在集会上，李俊堃也先容了慢糖家正在低GI食物范畴的计议及愿景。他表现，血糖健壮是异日国民健壮炊事的根源，低GI食物具有广宽的进展远景，但也面对新的挑拨，接下来将联袂更多院校机构展开一系列根源表面咨询和使用，争取将更多更好吃的低GI食物带给公多。

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