赏金女王网站踏入21世纪，人类的寿命愈来愈长，除了有赖医学昌明提高，也由于人们珍惜摄生。“吃得好，住得好，心绪辽阔”，天然有帮身心舒泰，长生不老。于是民多对食品的央求早已超越纯净去餍足心理上的需求，还考究养分。今时今日，话题当然要说到最有养分的食品

　　2002年美国《时间周刊》专辑先容了十大最佳养分食物， 折柳是番茄、菠菜、硬壳果仁、西兰花饮食、燕麦、三文鱼、大蒜、蓝草莓、绿茶和红酒(排名不分先后)。

　　客岁寰宇卫活力合宣布的一项考查饮食，指出日自己是亚洲区中最长命的一群。这项殊荣当然要归功于日自己珍惜低脂肪饮食，多吃三文鱼和多喝绿茶的习气。三文鱼的脂肪乃奥米茄3号脂肪酸，属有益的种别。而绿茶中的茶多酚则是植化物质。两者对身体同样有益，有帮防备癌症及心脏病赏金女王。

　　燕麦则含有丰厚可溶性纤维，能有用下降血液胆固醇，削减血管硬化的机缘。至于菠菜、西兰花均同属深绿色蔬菜，供给叶酸，协帮红血球寻常生长。况且又含抗氧化剂，具守卫效力，能削减患上疾病的机缘。其它番茄则含有胡萝卜素(包含乙型胡萝卜素及番茄红素Lycopene)，同样表现抗癌的效劳及依旧身体强健。

　　说到硬壳果仁的便宜，当然是个中的不饱和脂肪酸，这种脂肪酸与奥米茄3号脂肪酸相像，有帮下降总胆固醇及低密度脂卵白胆固醇。其它，喝少量红酒则有帮减低患上心脏病的机缘。末了蒜头含有植化物质硫化丙烯(Allylic Sulfides)，对依旧身体强健大有帮帮。

　　以上食物，各具特性，被选为十大最有养分食品，当然是实至名归。然而归纳上述的论据后赏金女王，却能归结出食品对强健的四大根本道理

　　抗氧化剂表面科学家以为人体内有两种庞大的气力协同运作：一种是具粉碎力的氧化剂，从界境况发作的豪爽氧化物，能把细胞内和细胞膜的质膜氧化饮食，对身体不只变成粉碎，也是引致癌症的前奏曲；而另一种气力却是拥有守卫性的抗氧化剂，表现健旺的抗氧化效力，对氧自正在基变成的损害作出防备及增加，防备衰老及延迟人类的寿命。

　　抗氧化剂包含咱们所熟习的维他命C、E及微量元素硒。从食品中，特别是植物性的生果、蔬菜和谷类食品，均含有种种各样丰厚的抗氧化剂，来餍足人体的需求

　　植化物质的效用除此除表，科学家正在多年前已起源讨论极少名为植化物质(Phytochemicals)的元素。这些植化物质存正在于自然食品当中，能防备癌症及心脏病的涌现。较为人知的植化物质包含乙型胡萝卜素、黄碱素/黄酮素、靛基质、异黄酮素、番茄红素、茶多酚、蒜辣素。区此表植物含有区别分量植化物质，正在人体内发作区此表效用。西兰花含有靛基质能启动酵素体例，有帮贬抑细胞核内的DNA免受粉碎，令肿瘤细胞缩幼。至于蒜头、洋?的蒜辣素则可提拔免疫才能，让酵素扩充排泄，从而整理致癌物。

　　合于下降脂肪的道理脂类对人体有极其紧张的效力，它们可能贬抑某些疾病，如防备及节造冠心病，这种效力合键是通过种种区别脂肪分子的微妙效应。耳熟能详的是奥米茄3号脂肪酸，对患有血液胆固醇及三酸甘油脂过高病者，能下降低密度脂卵白胆固醇(俗称坏胆固醇)，削减冠心病病发。况且鱼脂亦有帮改革高血压。另一种有益的脂肪乃奥米茄6号脂肪酸，存正在于粟米油、豆油、太阳花籽中，透过扩充坏胆固醇汲取体的行动，有用把轮回体例中的坏胆固醇拂拭。然而讨论却指出，过多奥米茄6号脂肪酸，即超越总热量的10%，则同时可令高密度脂卵白胆固醇降低饮食。

　　伙食纤维跟着精造食品的涌现，人类从食品中摄取的纤维便愈愈少。伙食纤维分为可溶性及非溶性子，前者有帮下降血液胆固醇上升，后者则刺泪大肠蠢动，拂拭废料。

　　由此可见，有养分的食品皆具备抗氧化剂、植化物质、奥米茄脂肪酸、或纤维的便宜。只消依循此途径，天然可挖掘十大最有养分食品除表的另类养分食品：

　　1.红米。中国凡间代相传，以米粮为主食。凡是而言，红米比白米养分高，因保存了米壳上的纤维。

　　2.橙。正在繁多的生果种别中，以带酸性的生果含较多维他命C，现今的养分学已相似敬佩维他命C为抗氧化剂之一：

　　a.禁止自正在基粉碎细胞，削减老化表象；b.避免防腐剂的硝酸钠及亚硝酸钠转化成致癌物质亚硝胺。对患癌病者大有守卫效力，特别是胃癌和食道癌；c.贬抑坏胆固醇的氧化及守卫好胆固醇，保持血管及心脏强健。

　　3.红萝卜。红萝卜内蕴藏着丰厚的植化物质─乙型胡萝卜素饮食，可能拂拭自正在基，预防细胞表层氧化及发作异变，表现防癌效用。

　　4.黄豆。黄豆价廉物美，含有的异黄酮素又能发作与雌激素荷尔蒙相像的效用饮食，下降血液胆固醇，守卫心脏，防备乳癌、前线腺癌及骨质松散的环境。

　　5.菌类。有目共见，菌类含有丰厚的伙食纤维，能提拔色疫才能，有帮抗癌，是值得保举的食品。

　　总的来说，世上的食品有切切种之多，每一种均供给区此表养分，餍足区此表需求，于是均拥有其存正在价格。特别正在医学上，饮食养分常识更日眉月异，延续寻求新的范围。有养分的食品虽然是值得保举，其他的也可作撰择。放眼远望，有养分的食品又岂止十种呢？赏金女王饮食十大最有养分的食品