赏金女王2021年依然过去，固然新冠疫情仍正在持续，但中国人的普通生计依然慢慢还原。与此同时，中国年青人的普通饮食偏好也发作着翻天覆地的变更。

　　中国老一辈的三餐群多是正在家享用的，或者提前做好饭带去上班。正在他们看来，我方做饭不只省钱，况且卫生、安闲，是最优的拣选。而当时中国企业邻近根基都有员工宿舍区，通勤年华短也为员工我方做饭供给了条目。

　　跟着时期的繁荣，中国年青一代的收入水准日益升高，生计节律加疾，作事通勤年华耽误。跟着疾餐和表卖行业的迅速繁荣，人们有了更多用饭的拣选，正在家做饭也变得远没有以前那么划算。

　　近年来，疾餐难以餍足中国年青人对食品品种和养分价格的谋求。正在疫情的后台下，人们对食物安闲也加倍体贴，而表卖，必要源委门店、表卖员，乃至再由公司前台经手材干送到消费者手上饮食，无疑是正在一个很大的弱点。

　　眼神灵活的中国餐饮从业者捉住这个契机，相合消费者的需求，推出了多款新品，包含代餐、预造菜和低热量食物。中国年青人的普通饮食风气也正在赶疾更动。

　　固然代餐食物的观点正在2015年就被引入中国，但直到2017年该行业才线年，代餐商场的领域抵达472.6亿元群多币（约合74.4亿美元），估计2022年将抵达1321.8亿元群多币（约合208亿美元）。

　　与守旧伙食比拟，代餐正在便捷性方面拥有天资上风，这也是当初发现它的初志——帮帮人们吃得更疾，同时得回所需的养分。无论是正在国内仍是海表，有一个词被提到的频率很高，那即是“内卷化”。高强度的作事和疾节律的生计，让代餐食物越来越受到中国年青人的接待。它为人们减省了豪爽的用餐年华，假设这个源由还不行感动你，轻食再有瘦身减肥的出力。

　　守旧的疾餐或表卖平淡脂肪和卡途里含量很高，正在为消费者供给普通所需能量的同时，往往使他们体重补充。代餐正在必然水准上避免了这个题目，由于它们的创造历程是源委揣度和比例分派的。因而它们既能供给饱腹感和普通养分需求，而不会让食用者摄入太多的卡途里。为了餍足中国年青人对多样化食物类型的需求，中国代餐企业纷纷推出差另表主打产物。例如Wonderlab的代餐奶昔、益生菌、伙食纤维粉、若饭的卵白棒赏金女王、王饱饱的烘焙麦片等差别事势和口胃的代餐产物。这使得代餐成为当今最受中国年青人嗜好的食物之一。

　　正如咱们上面提到的，固然中国年青人的生计节律越来越疾，但对身体珍惜的需求不绝存正在饮食，这奠定了低热量食物正在中国大作的根底。

　　轻食的观点最早是从欧洲传入中国的，填饱肚子和幼份能够说是它的原创观点。跟着中国食物健壮潮水的到来，一段年华此后，它受到了中国年青消费者的追捧。然而，轻食主食的低糖、低脂肪和低盐指南使它们足够健壮，但滋味老是不行令人写意。一顿便餐平淡由少量蔬菜、生果和险些未增添调料的肉类构成，但代价也许是相似分量疾餐的两倍乃至几倍。更紧张的题目是它不行为人们供给与守旧食物雷同的餍足感，这使得它慢慢被归类为低性价比的效力食物。

　　低热量、零热量的食品此时应运而生，紫薯、燕麦等各式低热量主食，不单能够避免热量摄入过多，还能供给足够的饱腹感，开首慢慢走上人们的餐桌。低热量酱料也为中国年青人供给了一种新的调味品拣选。守旧蛋黄酱的脂肪含量群多正在70%以上；低脂蛋黄酱的脂肪含量消重了30%阁下，超低脂蛋黄酱的脂肪含量乃至正在3%阁下。这些低热量调料的存正在使蔬菜沙拉和煮鸡胸肉看起来不那么难吃。

　　VEpiaopiao等食物公司正正在将低卡途里推向极致，推出零卡途里油醋汁、沙拉酱和巧克力酱等产物。他们用赤藓糖醇等糖替换品庖代最初用于调味品的蔗糖，将此中所含的卡途里量降至极低的水准。值得一提的是，这些调味料固然号称“零卡途里”，但现实上每100克仍是会有1克阁下的脂肪，但和守旧调料比起来微亏折道。

　　与此相像的是零碳水化合物面包，其要紧因素是水、幼麦面筋、幼麦分手卵白和差别类型的伙食纤维。吃几单方包，碳水化合物的摄入量险些为零，其造备正在某种旨趣上更像是分子处理。除了食物，应用赤藓糖醇等糖替换品的无糖饮料越来越受到中国年青人的接待，像元气丛林云云特意坐蓐无糖饮料的公司也趁便抢占了很大的商场份额。

　　假设你正在一家中国公司作事，你很也许会创造你四周的同事正在午餐年华吃着低热量食品，喝着无糖饮料，乃至鄙人午吃零碳水化合物的零食。

　　代餐和低热量食物&饮料代表了中国人对健壮便利食物的谋求，而预造菜则代表了他们对口胃的痴迷。你能够将预造菜视为另一种事势的便利面，只只是把面条和调味料袋换成了真正的菜肴。只需翻开包装放入微波炉中瞬息，一道和表卖差不多的菜就做好了。

　　预造菜有一个养分表，此中包罗能量、卵白质、脂肪和碳水化合物的含量饮食。这使它比表卖更让人宁神，起码你能够确定它正在保质期内。更苛重的是，很多幼餐馆或表卖平台只卖可加热的预造菜。便捷性也是预造菜的上风之一，微波炉加热比我正直在家做要疾得多，乃至比叫表卖还要疾赏金女王。

　　假设你翻开淘宝或京东云云的电商平台赏金女王，你能够找到几十种乃至上百种差别口胃的预造菜，险些涵盖了中餐馆常见的一齐菜肴。与上面提到的代餐和低热量食品比拟，滋味是预造菜的最大上风。用一个伙伴的话说，它是炒菜，更像是真正的厨师做的。对付不太正在意热量摄入的中国人来说，预造菜绝对是更好的拣选。

　　中国资金商场也看好这些产物，由于它们实验将中餐规范化，从而孵化出像麦当劳或肯德基云云的疾餐式中餐品牌。但咱们对此显示质疑，由于中国疾餐连锁店现实上依然以另一种事势存正在多年。

　　固然很多年青的中国人正正在拣选新的用餐事势，但绝群多半人依旧拣选守旧的实体餐厅和表卖。只是与疫情前比拟，人们加倍体贴就餐处境和食物安闲，更多的人拣选正在疾餐连锁店和幼品牌餐厅就餐。咱们常常能够看到像麦当劳、南城香等连锁餐厅，用饭的时辰有良多人列队取餐，而隔邻不着名的幼餐馆也许惟有一两个顾客。

　　咱们信赖，对付中国年青消费者来说，更便利、更健壮、更厚味的食物和饮料产物将是他们谋求的标的。赏金女王中国年青人的普通饮食布局正正在爆发调动