赏金女王网站中新经纬9月2日电 (陈俊明)餐饮行业竞赛激烈境况下，A股餐饮公司交出2024年上半年收效单。全聚德事迹褂讪，营收净利均有提拔；同庆楼、广州酒家增收不增利；西安饮食营收利润均下滑；中科云网亏本有所收窄。

　　全聚德是A股餐饮公司中独一事迹褂讪上行的。该公司旗下具有全聚德(创修于1864年)、仿膳饭庄(创修于1925年)、丰泽园饭馆(创修于1930年)、四川饭馆(创修于1959年)四大著名餐饮品牌。

　　申报期末，全聚德正在北京、上海、杭州、长春等地及海表开设餐饮门店共计101家，此中全聚德品牌门店86家(此中直营门店39家，加盟门店47家)，丰泽园品牌门店6家(此中直营门店2家，加盟门店4家)，四川饭馆品牌门店8家(均为直营门店)，仿膳品牌门店1家(直营门店)。

　　2024年上半年，全聚德营收6.87亿元，同比增2.87%；归属于上市公司股东的净利润2933.56万元，同比增5.08%。

　　全聚德事迹涌现强势与节假日涌现相干亲昵。该公司称，全聚德行动中华老字号，超过三个世纪，历经数代进展，依然成为北京古板文明的一个符号、中华美食的一个代表、中交际流的一座桥梁。

　　申报期内，全聚德以节假日为抓手，获得优异成就。元旦、春节赏金女王、清明节、劳动节和端午节5个幼长假，寰宇餐饮门店杀青买卖额同比延长21%，克复至2019年102%。此中，春节黄金周功夫，正在京7家门店改革了单日买卖额修店新高，“五一”黄金周，全聚德王府井店不断3天破百万元。

　　除了餐饮供职以表，全聚德还筹备有食物加工贩卖营业。公司坐蓐贩卖真空烤鸭、手工片造烤鸭、风韵鸭、预造菜肴、肉成品、荷叶饼、烤鸭专用酱、特征面食、中式糕点、月饼以及息闲食物等。

　　值得谨慎的是，全聚德事迹延长更多依赖于商品贩卖板块。该公司期内餐饮营收5.32亿元，同比增1.74%，毛利率为9.91%，同比下滑3.11个百分点。比拟之下，公司商品贩卖营收1.42亿元，同比增6.58%，毛利率同比增6.59个百分点至44.40%。

　　同庆楼期内营收12.71亿元，同比增17.5%；归属于上市公司股东的净利润8094.76万元，同比降44.4%。

　　对事迹下滑，同庆楼提到，昨年同期公司无锡门店拆迁补充及措置收益5048.00万元(未扣税)；本年上半年新开门店范围较大，门店内的各业态连续开业参加巨额的创立用度，以及资产折旧摊销等用度开支，而新店的买卖收入处正在爬坡期，导致新店亏本；资金性开支参加的资金较大，新增银行贷款资金、理财收入裁减等导致财政用度较昨年同期加添1137.46万元。

　　同庆楼主买卖务为餐饮供职、宾馆住宿以及食物营业，聚焦民多会餐与宴会墟市。申报期末，公司正在安徽、江苏、北京等地具有直营门店118家，此中：同庆楼餐饮门店54家，富茂栈房7家，新品牌门店57家。

　　广州酒家期内营收体量最大，到达19.12亿元，同比增10.29%，归属于上市公司股东的净利润5845.34万元，同比降26.98%。

　　对事迹转移，广州酒家称，面临竞赛更趋激烈的墟市境况，公司实时调动贩卖政策主动应对，一直对峙深化新产物、新渠道和新墟市的参加褂讪墟市身分，食物和餐饮双主业营收一直杀青延长，为推进贩卖，公司参加的墟市渠道等用度加添。同时，新开业餐饮门店开支装修费、创立费等身分亦影响利润目标。

　　材料显示，广州酒家推动“食物营业”和“餐饮营业”双主业协同进展的筹备形式。公司具有“广州酒家”“陶陶居”“利口福”三个中华老字号品牌。截至目前，公司餐饮直营门店49家，此中“广州酒家”直营门店27家，“星樾城”直营门店1家，“陶陶居”直营门店21家，公司授权第三方筹备“陶陶居”特许筹备门店18家。

　　从子公司事迹涌现看，广州酒家集团利口福食物有限公司、广州陶陶居有限公司辞别功勋净利润5449.49万元，3805.49万元。广州酒家集团利口福营销有限公司、广州酒家集团餐饮照料有限公司辞别亏本3031.19万元、336.13万元。

　　值得一提的是，广州酒家合键收入和利润开头是月饼系列产物，该产人品动古板节日中秋节节令食物，消费光阴拥有彰彰的时令性，该系列产物贩卖旺季普通正在第三季度。这也意味着广州酒家2024年的合头“变量”尚未确定，仍有逆风翻盘的可以。

　　西安饮食事迹则进一步恶化。公司期内营收3.49亿元，同比降7.93%；归属于上市公司股东的净利润亏本5964.63万元，同比降29.53%。

　　西安饮食餐饮收入2.42亿元，同比降9.75%，毛利率同比下滑30.35个百分点，降至-6.88%。比拟较来看，广州酒家餐饮供职营业毛利率为18.74%，全聚德餐饮毛利率为9.91%，中科云网餐饮营业毛利率为14.50%。

　　西安饮食正在陕西省内营收同比下滑8.08%至3.45亿元，营收占比98.80%；陕西省表营收产生幼幅上升，但体量较幼，仅为419.17万元，对事迹影响较幼。

　　材料显示，西安饮食及所属西安饭庄、老孙家饭庄、德发长栈房、同盛祥饭庄、春爆发饭馆、西安烤鸭店、五一饭馆、白云章饺子馆、聚丰园饭馆、桃李村饭馆、东亚饭馆等12个品牌被国度商务部认定为“中华老字号”。门店供应凉菜、热菜、牛羊肉泡馍、葫芦头泡馍、水饺、烤鸭、涮锅等地方特征菜肴、精品陕菜、幼吃、食物，以及粤菜、川菜、淮扬菜等。公司实质驾驭人工西安曲江新区照料委员会。

　　别的，中科云网主营餐饮营业(营收占比超九成)和局限新能源光伏营业饮食。公司期内营收6693.25万元，同比降40.39%；归属于上市公司股东的净利润亏本2827.48万元，同比增69.52%。

　　期内，中科云网餐饮团膳营业杀青买卖收入6199.58万元，同比裁减18.10%，合键道理系公司新增餐饮团膳项目裁减，及以前年度拓展的项目到期完成运营。公司餐饮团膳营业板块合键筹备形式系正在项目发包方(如企行状单元、学校、病院、部队等)指定地点为其职工和合联职员供给餐饮照料及供职以取得营业收入。

　　尽量餐饮营业涌现满堂承压，全聚德、同庆楼、广州酒家、西安饮食期内均有扩店。

　　全聚德团膳承接新项目，雄安集团员工食堂于5月初开餐买卖。1月中旬新开全聚德站台店，4月中旬新开全聚德上海徐家汇途店，6月底新开四川饭馆再起途店。

　　同庆楼新开5家门店，门店修筑面积高达21.55万平方米，此中：三家范围较大的富茂栈房(高新富茂门店面积6.5万平方米、肥西富茂门店面积8.6万平方米、安庆富茂门店面积3.1万平方米)、一家大型餐饮门店(无锡宝能店门店面积2.2万平方米)、一家上万平方的婚礼会馆门店(常州常青里门店面积1.02万平方米)，上述五家门店今年度计算主体区域全数对表买卖。目前公司有多个项目正正在设立中，本年下半年估计有4-6新店(局限区域开业)，新增修筑面积约5.5万平方米。

　　广州酒家增设北京广州大厦店等3家“广州酒家”自营餐饮店，品牌构造杀青“北上广深”全遮盖。陶陶居餐饮店新增6家，征求告竣收购的5家授权餐饮门店及新开设的广州河汉途河汉城店。

　　西安饮食上半年告竣11个品牌网点设立。以“西安饭庄葫芦鸡”单品为打破，开设老字号特征单品便民店2个，告竣了西安饭庄总店五楼餐饮包间扩容项目；资源整合，低本钱拓展，开设了春爆发易俗街区店；开设了老孙家临潼店和郑州店、同盛祥宝鸡店3个加盟店，与新城区“饭大爷”合营拓展社区店4个。同时，准备推动西安饭庄幼雁塔店、西安饭庄东郊店、西安饭庄咸阳店以及白云章、老孙家、同盛祥机场店等7个项目。

　　中新经纬谨慎到饮食，西安饮食新开门店中，有门店构造正在陕西省表。对是否有走出陕西的筹备计算，西安饮食合联劳动职员9月2日流露，公司仍将以陕西省为根本盘，同时也会正在省表举行构造。(中新经纬APP)

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