中国与东南亚的来往史籍好久，自清代摊开海禁之后，越来越多的琼海人大范畴移居南洋。正在这流程中，不少琼式饮食民风被带到了南洋，华侨也把南洋的食料和饮食民风传回梓乡。行为闻名的侨乡之一，不少南洋元素正在此刻的琼海美食中得以再现，其一即是各种厚味的杂粮。

　　以脆皮高粱卷为例，这种由高粱米饼卷着椰丝油炸而成的食品，表貌看似平淡，吃起来却兼具香、脆、甜等多种口感，相称特有。并且成心情的是，脆皮高粱卷多人表脆里嫩，这和煎高粱饼多人只煎一边相闭，面点师傅们会将面饼先煎上十多分钟，再匀称地撒上椰丝、芝麻、花生等佐料，疾捷翻叠成卷饮食。当酥脆中带着的椰香正在唇齿间徐徐溢出，真是回味无量。

　　薏粑也是杂粮美食中的优越代表。这种用糯米粉包馅创造而成的幼吃，日常带有芝麻、花生、椰丝等充分馅料。当你剥开表貌嫩绿的粽叶，轻轻咬上一口，肯定会感应到其粘滑甜软的魅力，而厚味的馅也给予了糯米别样的幽香。

　　正在各种杂粮美食中，玉米烙也平昔颇受接待。从表貌上看，金灿灿的玉米烙看起来相称松脆，可一吃进嘴里，你就会创造我方被“骗”了——热腾腾的玉米粒甜嫩绝对饮食，清甜的玉米汁水正在唇齿间一颗颗爆开饮食，趁着热乎时吃上一块，再配上一口咖啡或茶，涓滴不会感觉油腻。

　　无论是玉米、高粱，仍旧椰子……倘若留神察看，你肯定会创造琼海杂粮美食离不开大米和各种粗粮。这和琼海表地本来以大米为主食相闭，因为饥馑或粮食亏损影响，甘薯、芋头、玉米等各类杂粮正在相当长的一段年光内成为琼海人的果腹物。

　　跟着受到欧化的南洋饮食来到琼海，喝下昼茶逐渐成了表地人的存在平常，喝咖啡、吃面包甜点也被带到了琼海人的饮食民风中。海涵吞并的琼海人相称擅长立异，他们马上取材，将东南亚的富丽、香料等美食特征与本土的美食文明相连结，此刻咱们能够品味到的各种“琼海式”杂粮糕点便由此应运而生。除了脆皮高粱卷、薏粑、玉米烙，另有猪肠粑、鸡屎藤等等饮食。

　　民间也有表传，海南人爱吃的笠，其原型也是华侨从东南亚带回的，由于琼海人爱吃米饭，用大米造成的笠既便于领导又容易留存，且包裹笠所用的椰子叶正在琼海在在可见，以是，极少探讨琼海文明史的专家以为这种说法也拥有很大的恐怕性。

　　琼海美食必要细细咀嚼，一份看似简略的食品，不但包含着表地的风土着情，还恐怕是一份舌尖上的乡愁，和气着一代代游子与华侨的心。值得欣忭的是，跟着琼海的日渐绽放与起色，来自全国各地的乘客也爱上了这里的美食，考究“原始生态、土生土养、土里土头土脑、五谷摄生、生生不息”的琼海美食，也正在经年累月的起色中加倍熠熠生辉。饮食“南洋滋味”飘琼海