赏金女王中华大地上丰饶的物产和差其它地舆情况，成就了大江南北马上取材的地方饮食特质。然而，行动古代佳节，端午的节令美食往往都以甜糯的黏食和香酥的面食为主，显示出节日的团聚与和笑饮食。

　　正在福筑晋江，行家围炉而坐，正正在品味端午幼吃“煎堆”，古时称为“煎䬾”，是饼状面食。正在福筑晋江民间赏金女王饮食，散播着“煎堆”补天的说法。古时，表地住户耕海牧田赏金女王，端午前后屡屡阴雨联贯，盼晴心切的人们思出端午节吃“煎堆”的妙招，祈愿天疾放晴。清代乾隆版《泉州府志》卷二十记录：“以米粉或面和物于油内煎之。” 将糯米粉、麦粉和白糖、净水混淆，大火煎烤饮食，是一份特有的端午追念，也传承了古时端午的滋味。

　　《荆楚岁时记》中记录，正在端午时节，“鸡未鸣时，采艾似人形者，揽而取之”。正在客家聚居地江西安远县，行家锺爱用艾初创造艾叶粄用来款待来宾，或用于祈福祭奠，延传至今已有千百年。将艾草洗净，放锅内加水煲烂，煲时加碱水、适量油，将煲烂的艾草捞起、沥干水，放砧板上剁烂，艾草内加糯米粉和黏米粉和成面团，然后揉搓平均，包香菇猪肉、萝卜荞头馅儿加工成形后再蒸、煎。正在传承中，客家人立异地正在粄中参与韭菜、艾叶、香芋等食材增色添味，酿成蒸、炸、煮等差别创造工艺，立异成立出100多种口胃的艾粄。赏金女王佳节厚味取材例表 端午饮食古今相似