赏金女王炎天来了，新颖西瓜、荔枝、香瓜等瓜果纷纷上市。许多糖友会问：“咱们能够吃生果吗？”那么，咱们就来答复糖友们的题目，糖尿病患者该怎么吃生果，该怎么管造饮食。

　　糖尿病解决的五驾马车（饮食、运动、药物、糖尿病培育、自我血糖监测）中，饮食管造是个中紧要的一个合键。通过管造饮食，能够调度总热量的摄入均衡，有帮于管造体重，省略胰岛素反抗，帮帮并支持理思的血糖程度，同时还能够省略血汗管疾病的产生。

　　有些糖友以为，得了糖尿病，便是要不吃主食或少吃主食。这种概念是舛误的。糖尿病的饮食应当合理、平衡分拨各式养分素，防止养分不良。主食摄入亏损，会导致能量亏损，机意会带动脂肪分析来供给能量，以至还会导致饥饿性酮症。同时，机体能量摄入亏损时，还会导致卵白质分析推广，变成羸弱、乏力，晚年人还会变成肌少症。正在行使降糖药物的情形下，主食摄入亏损，会导致低血糖的产生，倒霉于血糖的管造。因此说“不吃或少吃主食能够更好地管造血糖”这种观念是舛误的。

　　咱们常说的三大养分素是卵白质、脂肪和碳水化合物，所占的比例分袂为卵白质15%~20%、脂肪＜30%，碳水化合物50%~60%。另表还要预防逐日饮食多样化拣选，保障伙食均衡赏金女王。图中《中国住户均衡伙食浮图（2022）》保举的伙食机合赏金女王，同样也合用于糖尿病患者。

　　碳水化合物方面，合键指谷薯类食品，是中国古板伙食的主体，也是能量的合键起源，能够供给碳水化合物、卵白质、伙食纤维、B族维生素等，成人每天摄入250~400克为宜，应预防粗细搭配，个中全谷物和杂豆类50~150克，薯类50~100克。保举糖尿病逐日饮食手掌礼貌（每位糖友个别情形差别，看待病情管造不稳的糖友，全体可磋商医师，以订定脾气化的饮食计划）：各式主食，每顿饭吃1个拳头巨细的淀粉类食品，每天能够吃2~3个拳头的主食饮食。

　　糖友因糖代谢挫折，卵白质花消推广饮食，以是，摄入富足的卵白质特别紧要。应保障优质肉、蛋类的摄入，肉蛋类能够供给优质的卵白质。尽量拣选脂肪含量低的瘦畜/禽肉，鱼类供给优质卵白，可适合多吃少少。肥肉和荤油为高能量和高脂肪食品，不宜过多食用。保举逐日均匀摄入水产类40~75克，畜禽肉类40~75克，蛋类40~50克，均匀总量120~200克。

　　保举糖尿病逐日饮食手掌礼貌：各式肉类，如牛羊肉、鸡肉、鸭肉、鱼肉等，每天进食相当于2个掌心巨细，厚度相当于幼手指厚度的量。

　　糖友每天的蔬菜摄入需富足。蔬菜中水分多，能量低，而且富含伙食纤维和微量元素，每天蔬菜摄入量要到达300~500克，最好深绿色蔬菜占一半。绿叶蔬菜，如芹菜、卷心菜、菠菜、油菜等，倡议每天起码吃两只手能捉住（一捧）的蔬菜量。

　　糖友们应预防油脂类和盐的摄入需限量，逐日油脂类摄入量应不越过25~30克，正在首肯局限内尽量拣选富含多不饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸的食品，如橄榄油、茶油、菜籽油等，应时常调动烹饪油的品种。指点糖友要警备看不见的油脂——坚果类：15粒花生米或一幼把瓜子≈10毫升油，咱们寻常看电视或闲谈时习俗吃少少瓜子和花生，这些都要预防不要过量。逐日食盐的摄入量逐日不应越过6克，常日存在中咱们能够用啤酒瓶盖纯粹地猜想一下，一瓶盖盐约等于6克，即逐日约莫摄入的量。应局限摄入含盐量高的食品，如酱油、酱菜、大酱等。

　　常日的烹饪本领对糖尿病的饮食管造也是很紧要的。应尽量拣选炖、清蒸、烩、凉拌、煮、汆、煲等，这些烹调体例的所长是养分因素吃亏少，不推广脂肪，容易消化接收，平淡爽口。不保举的烹饪本领有：炸、煎、红烧，由于这些体例对卵白质、维生素破损较多，肉中脂肪太过氧化，也许发生致癌物，推广脂肪和热量。

　　这是许多人都比力珍视的题目。有的糖友怕血糖升高而不敢吃生果，实在糖友若血糖管造正在肯定局限内饮食，血糖比力理思时是不必要当真排斥生果的。生果中含有厚实的伙食纤维和维生素，能够安排肠道功用，均衡肠道菌群，对机体的糖脂代谢有利。当空肚血糖＜7.8毫摩尔/升，餐后血糖＜10.0毫摩尔/升，病情安靖（往往常映现高血糖或低血糖）的情形下能够适合吃生果。血糖管造不惬意时，暂不倡议食用生果，可吃少量生黄瓜和生西红柿。吃生果的最佳时期为两餐之间，如上午10点，下昼3点，忌餐前或餐后马上吃生果。保举糖尿病逐日饮食手掌礼貌：每天能够吃一个拳头巨细量的生果。而正在生果的品种上，应拣选含糖量低的生果（每100克含糖量幼于10克），如鸭梨、青瓜、猕猴桃、枇杷、柠檬、李子、草莓、西瓜等；不宜食用含糖量高的生果，如干枣、红枣、蜜枣、杏干、桂圆等。

　　作家 中华防止医学会糖尿病防止与管造专业委员会委员、广西壮族自治区百姓病院内排泄科主任医师 陈露文

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