赏金女王中国民间不停有“冬至饺子夏至面”的说法。夏至吃面条的习俗，是由于夏至前刚成效当年新麦，也有尝新的意义。为了帮帮消费者和平壮健地吃面条，特做如下消费提示。

　　面条是我国古板的大宗主食之一，南北方均有吃面条的风俗。目前市售面条，遵照含水量分别，闭键分为鲜面、鲜湿面（半干面）和挂面。

　　是以幼麦面粉为闭键原料，含水量30%摆布的生面条。闭键特性是，含水量高、口感好，但保质期较短。平常正在超市或菜墟市现做现售。

　　是以幼麦面粉为闭键原料，经和面、熟化、压延、切条、割断、包装等工艺临盆的湿面条，含水量平常正在20%-25%。闭键特性是，含水量高、口感好，且保质期比鲜面要长些。

　　是以幼麦面粉为闭键原料，经和面、熟化、压延、切条、吊挂式烘干、割断、包装等工艺临盆的干面条。面条通过干燥管理，含水量平常低于14.5%。闭键特性是，含水量低、易蓄积、食用便利。

　　选购鲜面。尽量拣选当天才产的，保质期斗劲短，买够一顿吃的量即可。若短期蓄积赏金女王网站，应放正在冰箱中冷藏，并尽速吃完。吃前应防卫查看面条是否有霉点饮食、异味等。

　　选购鲜湿面。应防卫查看包装是否完善，是否正在保质期内。假设发明包装胀气、破损，或者面条上有霉点，就不要进货。进货后，应放正在冰箱中冷藏生存。烹饪时，应遵从产物标签上的恳求举行管理；如有些鲜湿面通过酸管理，则煮之前要用水洗。此表，煮面条前，也要确保面条无霉点、无异味等。

　　选购挂面。要防卫查看包装是否圆满，印刷标识是否完善。尽量挂面的保质期斗劲长，但夏令气候炙热，易生虫哈败饮食，应置于透风、干燥、避光的处境中生存。

　　器材专用。和面的面盆或者案板应专用，不要与洗菜盆、切菜或切肉的案板混用。

　　食材选用。面粉宜选用中高筋幼麦粉，和眼前，要窥探是否有结块、霉变等征象。和面时，假设参预其它杂粮面粉，要提前与幼麦粉羼杂平均，参预量平常不突出20%，不然容易断条，面条色彩不相仿，且品格不服均。

　　用料适宜。应遵照生齿多少创造面条，现做现吃。希罕是正在夏秋时节，气候较热，最好不要有残剩。假设做多了，最好将面条放入保鲜袋中，正在冰箱冷藏生存，并正在24幼时内吃完。

　　创造考究。要控造好面粉和水的比例，和面后应醒面30分钟摆布，使面团更为平滑，口感更为劲道。煮面条时，水要充斥，水少容易使面条粘连、糊汤、断条，还要常用筷子轻轻搅动。煮面条的水欣喜后，要登时转成幼火，省得扑锅；也能够参预适应凉水，使锅永远维持微沸。做好的面条最好立时就吃，不然容易遗失弹性，粘连正在沿途。

　　食用伎俩。正在夏令，消费者怜爱吃过冷水的面条。煮好的面条正在过冷水时，可操纵放凉的白开水或直接饮用的矿泉水。

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