赏金女王指日，《山东滋味》由山东百姓出书社出书刊行，这是一部响应山东饮食文明的专著，全书20多万字，紧扣齐鲁饮食文明的闭头词，讲述了鲜活、矫捷、体系、所有的“山东饮食故事”。

　　《山东滋味》分上中下三篇，分裂为鲁味之源、菜系之首饮食、和美之道。全书用九章睁开先容，正在爱戴史册和引经据典的同时又拥有浓烈的自我认识作风，将山东饮食文明的史册渊源、守旧灵巧和生长脉络娓娓道来，文字间充满了温度、激情、筋骨和气力。

　　书里既有热烈的实际情怀、矫捷故事和细腻表达，又有宏阔的史册视野、表面深度和专业水准赏金女王，以至再有详细的烹调本领。“不表达私人的味觉，而是放眼一共全国的胃口;不只讲述遥远的过去，更器重发扬当今时期;不只是餐饮派别、工夫和从业者的群像图，也是一幅纵贯古今的社会风情画。”凡此各种，像给读者端上一道复合味的中式大餐，让人回味无尽，实质深处回荡着一种馨香味道。

　　作家郝桂尧结业于山东大学史册系，近年来，正在塑造了孔繁森、朱彦夫、时传祥、张海迪等英模人物，讴歌沂蒙心灵、老西藏心灵的同时，对齐鲁地区文明的磋商情有独钟，出书了《俺是山东人》《山东人的酒文明》《水墨山东》《山东滋味》等山东文明专著，执笔撰写了《话说山东》等。

　　《山东滋味》拥有热烈的史册纵深感。全书20多万字，时光跨度近万年，从人类主食和副食的开端说起，娓娓道来。《山东滋味》有浓烈的凡间烟火气，作家从每一种食品、每一道菜品、每一个菜系讲起饮食，以一个“吃货”的视野，领导读者来到饮食现场，凝听饮食参预者的故事，感应美食细节，使民多似乎品味到鲜味，闻到鲁菜幽香。闭于长辈对吃的探索，本人对吃的抱负饮食，田园对食品的功劳等等，用一个个故事去讲述，亲密，熟习，矫捷。由于痴迷和醉心，作家看待每一种食品都有着奇特的自我知道，主观感应和客观表述融为一体;作家的全国，跟着对一各种食物和一道道菜品的不停知道，正在扩展和晋升着。

　　吃，是一个时期最矫捷的神志。作家以山东饮食和鲁菜为重要线索，既着眼中国餐饮文明的大靠山，又卓绝齐鲁餐饮文明的独创性;既描摹鲁菜形形的人物、故事、菜品，又把它们融汇正在时期、地区和经济社会的大潮里;既有对山东本土资源上风赏金女王、食材特点、韵味菜系的追踪饮食，又对表来饮食文明进入山东的前因后果实行梳理热烈的史册纵深感，使《山东滋味》拉开了和其他饮食类册本的隔绝。

　　《山东滋味》一书读来兴趣盎然，让人掩卷之后，陷入深深的思索。山东省政协原副主席陈光以为赏金女王，该书作家恒久闭切山东地区文明，并从多个角度去磋商，作品里有一种浓烈的文明气味，抵达较高的思念境地。书中不只涉及食品的史册开端、生长更迭、逸闻趣事、烹调本领，破译“谷豕是飨”的文明暗码，更讲述山东人工中国饮食“铸魂”“塑形”的历程。更难能难过的是，作家还站正在新颖角度，以新理念对餐饮文明中的少少残余和劣行实行批判和反思，指出了齐鲁饮食应当采取的偏向，提出“新鲁菜”“协调菜”的观点。

　　正在作家笔下，一个个鲁菜专家、旅馆老板、幼吃摊主、美食家、企业家、农学家，不只仅是餐饮史册的创造者，也是一个个活生生的人，是本人的朋侪和教师;看待由济南菜、胶东菜和孔府菜等派别组成的鲁菜，作家倾泻了热烈的局部激情，以为行动“菜系之首”的鲁菜，正正在以润物细无声的方法，强势回来，再度兴起，并使山东成为中国餐饮第一大省。赏金女王山东滋味搜索齐鲁饮食文明的深奥内情