蔬菜中含有充裕的维生素、无机盐和纤维素等。不过区另表蔬菜所含的养分因素是区另表，日凡人炒蔬菜习俗于简单地炒，原本将多种蔬菜合正在一齐炒会更合乎人体所需的养分素。

　　维生素C正在深绿色蔬菜中最为充裕，而黄芽菜富含维生素B2，若将黄芽菜炒菠菜，则两种维生素均可获取。柿子椒中富含维生素C，胡萝卜中富含胡萝卜素，土豆中淀粉富含热能，若将三者合炒，则可到达养分互补。

　　血色、绿色菜肴可激动食欲。若将莴苣片放入胡萝卜片、鲜红辣椒片中炒，色泽奇丽；若再放少许香菜，不光能够促进食品色、香、味，还能够激动食欲。

　　饮食要讲求搭配，无误的搭配能够让咱们获取更多养分。舛讹搭配不光会让食物失落养分，乃至会让身体受到破坏。

　　功用：味鲜，补钙，可防守多种骨病，如儿童佝偻病、骨质松散症等。道理：豆腐含豪爽钙质，若单吃，其吸取率较低，但与富含维生素D的鱼肉一齐吃，对钙的吸取与诈欺能起更佳效应。

　　功用：防治血亏。道理：猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料，菠菜也含有较多的叶酸和铁，同食两种食品，一荤一素，相辅相成。

　　功用：冬令补虚佳品，可治腰背冷痛、手脚风湿疾苦等。道理：羊肉可补气血和温肾阳饮食，生姜有止痛祛风湿等功用。同食，生姜既能去腥膻等味道，又能有帮羊肉温阳祛寒。

　　功用：补血养身，适于血亏之人。道理：鸡肉为造血疗虚之品，栗子重正在健脾。栗子烧鸡不光滋味鲜美，造血性能更强，尤以老母鸡烧栗子成就更佳。

　　功用：补阴养肺，适于体质病弱者。道理：鸭肉补阴，并可消热止咳。山药的补阴功用更强，与鸭肉伴食饮食饮食，可打消油腻，同时能够很好地补肺。

　　功用：激动血液轮回，打消身体疲惫、加强体质。道理：瘦肉中含有维生素B1，与大蒜的蒜素纠合，不光能够使维生素B1的析出量抬高，拉长维生素B1正在人体内的停止时代，还能激动血液轮回以及尽疾打消身体疲惫、加强体质。

　　功用：滋阴润燥，清心安神。道理：百合能清痰火饮食，补虚损，而蛋黄能除烦热，补阴血，同食能够更好地清心补阴。

　　功用：美容，防衰老。道理：芝麻能刷新血液轮回，激动新陈代谢饮食，低落胆固醇。海带则含有充裕的碘和钙，能净化血液，激动甲状腺素的合成。同食则美容、抗衰老成就更佳。

　　功用：有利消化。道理：豆腐富含植物卵白，脾胃弱的人多食会惹起消化不良。萝卜有很强的帮消化本事，同煮可使豆腐养分被豪爽吸取。

　　功用：有益心脏。道理：红葡萄酒中含有阿司匹林的因素，花生米中含有益的化合物白梨醇，二者同吃能防守血栓变成，包管血汗管通行。矫健糊口：十种最佳饮食搭配