赏金女王哈喽，茶友们，行家黄昏好，有幸能跟行家合伙交换一下怎么沏茶能沏茶好喝的茶。

　　有些茶友都是专家级其余，有做茶的也有终年都正在品茗的，本日要说的即是我自身品茗总结的少少体验，假使我讲的有哪些跟你们凡是的不雷同的地方，迎接课后咱们一道计划，感谢诸位帮威也迎接给位指挥。

　　起初说六大茶类：遵守茶叶正在加工经过中氧化水准的轻重分为：绿茶、黄茶、红茶、白茶、红茶、黑茶。

　　前两年有种说法是说要把普洱零丁列出为一类，但这个算是民间的一种说法，国度团结章程的现正在唯有六大茶类，还没有说是七大类，以是咱们仍然把普洱归到黑茶里来说。

　　绿茶：绿茶咱们普通采用玻璃杯冲泡，如许既能够看到起美好的体态也能够品味到它的味道，当然也不是说不行够用盖碗冲泡。用玻璃杯冲泡有三种方式：上投法、中投法、下投法。上投法即是先往玻璃杯里倒水，然后再放茶叶，中投法是先道一半的水，然后放茶叶，再倒水，下投法即是咱们凡是用的最多的，像放茶叶让后用凤凰三颔首的手势倒水。

　　上投法：实用于嫩芽茶，像初春的西湖龙井、碧螺春等等，如许能够最大的削减水温对茶叶的品德的影响，不过也酿成了茶叶浸水潮湿较慢，使玻璃杯中上下口感有相差，以是喝之前摇一摇。

　　中投法：这种方式既能够消重水温的影响，也能够敷裕浸沏茶叶，不过唯逐一点欠好的即是斗劲费事，要途两次水。

　　下投法：这种方式适宜于不是那么嫩的茶叶，好处即是能够敷裕用凤凰三颔首的技巧让茶叶正在茶杯中上下翻腾，敷裕浸泡。

　　绿茶的冲泡本来是最浅易的，普通玻璃杯是正在5克支配，可遵守自身的口感浓淡做出调治，一杯绿茶喝到只剩三分之一的期间续水七分满，肯定要留三分之一，如许才智确保前后两杯茶的口感不至于相差太大。

　　黄茶：黄茶和绿茶的泡法根基好像，不过有一点要注视的是：黄茶的汤色绿黄不太彰彰，以是选用盖碗茶具的期间最好选用奶白瓷或者以黄橙为主色调的用具，如许能使茶的色彩被烘托的更灿艳。

　　红茶：红茶咱们普通会用盖碗或者双耳杯泡，如许能够很好地掌控沏茶的韶华调动。红茶是进程了揉捻和全发酵的，以是茶汁很大一部分附正在茶叶表观，很容易冲泡开，咱们沏茶的期间要注视前四泡都要疾进疾出，比及看到汤色要仍然从红浓变的色彩淡了，这期间正在闷一会，后面每一泡都要比前面闷的韶华长。高水温对待红茶来说是齐备能够的，而且高水温可以增进此中有益因素的溶出，泡红茶是要盖杯盖的，如许茶香会加倍芬芳。

　　白茶：良多人以为白茶的汤色根基上能够疏忽不计，惊恐泡出来的太淡，以是沏茶的期间就会加长闷的韶华。本来这个是差池的念法，白茶的冲泡方式跟红茶是雷同的。

　　白茶咱们要分为老白茶和新白茶，假使是老白茶的线的水醒茶，醒茶是何如醒呢？很浅易，即是先用60的水慢慢倒入杯中，这个水温不高，正好能够先让茶叶冉冉浸润，咱们说老茶像一位熟睡的老者，要唤醒它需求轻轻的，柔柔的，以是醒茶是有须要的。正在之后跟红茶的泡法即是雷同的。假使是新白茶就遵守红茶的泡法即可。

　　青茶：咱们本日要紧说说闽北乌龙和闽南乌龙赏金女王，闽北代表即是岩茶，闽南代表即是铁观音，但这两种茶的共性即是都对香气恳求斗劲高，铁观音的幽香、浓香和韵香，岩茶的几十种（兰花香、蜜桃香、黄栀香）香型混淆，稍失当心茶的香气就会被泡坏冲泡。

　　泡乌龙茶，咱们普通选用盖碗或者紫砂壶来泡，用100的开水冲泡，虽然咱们显露有期间水的沸点不正在100，不过仍然要水开落滚之后实时冲泡，乌龙茶的投茶量斗劲大，根基上是所用盖碗或者壶体积的一半支配，沏茶的期间不要闷太久，第一泡第二泡能够稍加停息，第三泡到第五六泡的期间要疾进疾出，之后再每一泡闷的韶华相应增长。

　　乌龙茶沏茶切忌闷出熟味，这也即是咱们刚刚说的乌龙茶是高香型的茶，对香型恳求斗劲高的，冲泡用的是100的滚水，假使技巧错误，很容易将香气闷正在茶叶里出不来，如许就会使香气烦闷混淆。以是沏茶的期间有一个特地要注视的地方即是出汤后将杯盖或者壶盖掀开，如许削减了水的蒸气温度和湿度对茶叶酿成的二次摧毁。

　　黑茶：黑茶讲起来就有点纷乱了，由于要有分别生茶和熟茶，另有分别饼茶、砖茶和散茶，茶友们可不要搞混。

　　咱们起初说生茶和熟茶，生茶是用绿茶的墨绿进程后发酵做成的，虽然进程了终年的陈化，不过仍然保存了绿茶的少少品性，性寒较烈，而且又彰彰的辛酸味，以是普通幼姐喝的不多，民多是男性正在喝，生普泡的期间注视辛酸味。黑茶洗茶要洗23遍，根基上的茶都能正在洗茶的经过中冲泡开，除了少少压的很实的，生普的话，头几泡很要紧，最少头四泡要做到能有多疾就有多疾，要否则就会苦了，我有个伙伴就也曾把一万多块的生普泡的很苦，过后就下定定夺要好勤学习沏茶了。

　　熟茶的话第一泡和第二泡能够稍微闷一下，不过从第三泡到七八泡的期间都缩短一下沏茶的韶华，如许的话你就能使这个茶前十泡的口感都支撑正在一个好的状况。

　　咱们再来说一下饼茶和散茶，对待冲泡来说，本来什么太大的差异，只是饼茶的话正在洗茶头一两泡的期间稍微慢一点，是茶叶能更好的泡散开。

　　六大茶类讲完了赏金女王，末了我念跟伙伴们分享一下咱们为什么要学习沏茶，我分为两类人群：

　　1、对待茶商来说，怎么让你的客户能担当你的茶，这很要紧，就算你的茶品德再好，你给别人泡的茶又苦又涩，我自信没有人会来买你的茶，以是茶商是很有须要学会怎么去泡好茶的。

　　2、对待茶友来说，咱们常常说幼酌怡情，但假使这个幼酌让你没方法怡情，是不是辜负了你的大好岁月？以是自身学会泡好茶，也是修生养性的一个方面。

　　我的分享到此下场，感谢行家。下面是提问症结，咱们随机抽取茶友三个题目来解答。

　　答：泛酸是有良多由来的，起初咱们先说咱们的口腔分歧部位对待味道的敏锐性分歧，舌端是对甜味、舌苔是对涩味、舌根是对苦味、舌的双方是对酸味。以是喝到这沏茶之后先蓄谋识的用舌头的分歧部位去感触，假使是舌头双方感触到了彰彰的酸味那即是茶叶自己的味道，红茶根基是不会发生酸味的，假使发生酸味，有或许是正在造造加工或者后期贮存的期间浮现了题目，像假使茶叶萎凋失水不足，导致水分闷正在茶叶里，会浮现酸味，或者正在后期贮存的期间感化了异味也会发生酸味。

　　第二问: 红茶为什么无须紫砂壶泡？我刚买的壶用幼种开壶了，何如办？能够换普洱吗？

　　答：红茶是能够用紫砂壶泡的，我创议假使是用红茶养壶能够采用斗劲幼巧一点的壶或者砂质较细腻的壶，普洱的话能够选用大一点的或者砂质粗拙一点的都能够。红茶养出来的壶会斗劲红亮一点，普洱养出来的是褐亮，红茶养壶的会比普洱养壶慢一点，对说咱们说专茶养专壶，不过就算开过壶了仍然能够换的，终归还没有很长韶华，以是你能够酌情探究。

　　第三问: 统一款红茶假使是用九十五到一百度的水泡呢它的香味斗劲芬芳但略带苦味，假使是用八十五到九十五度的水来泡呢它的香气大大削减，请问，该当用多少度的水来，泡好呢？

　　答：咱们说鱼和熊掌不行兼得，假使念要香气又高，味道又好，这是需求少少沏茶功底的。咱们沏茶本来没有全部说到就该当用多少度的水来沏茶，都是只可讲一个或者的水温，更多的需求沏茶着跟茶叶举行多次的磨合，来找到最适合的水温。

　　感谢群内伙伴们的支撑，迎接行家邀请自身的伙伴进来听课，发挥中国茶文明，一道研习茶学问，有你们咱们才智做的更好。也十分希冀可以收到群内一起伙伴的创议和见地，咱们会加倍勤苦订正。赏金女王适用保藏：六大茶类的冲泡技术