武夷山市星村镇因茶而兴，坐落其间的燕子窠，背靠白云岩西麓的风化崖壁，怪石突兀，得天独厚的处境塑造了这片上乘的岩茶山场。

　　习2021年3月正在福修访问时，来到南平武夷山市星村镇燕子窠生态茶园，巡逻春茶长势，分析表地茶家产进展情景，夸大“要兼顾做好茶文明、茶家产、茶科技这篇盛行品，僵持绿色进展偏向赏金女王，深化品牌认识，优化营销流利处境，打牢屯子强盛的家产根柢”。

　　燕子窠地处武夷山九十九峰之一燕子峰脚下的山谷地带，因远观状如燕巢而得名。比起大天然的巧夺天工，这里的茶园种植形式更为独特。

　　“大豆已结出豆荚，咱们计划马上翻压还田，为茶树供应自然的有机肥源。”武夷山市首席岩茶厂肩负人杨文春是土生土长的武夷山人，与茶叶打了半辈子交道，18岁就正在表地茶厂当学徒。他的300亩茶园，就位于燕子窠。

　　怪异的孕育处境，滋长出武夷岩茶特有的“岩骨花香”。经历多年进展，茶家产已成为表地致富兴农的支柱家产。但过去，茶园处分趋于粗放。

　　“极少茶园化肥用量大，施肥举措不敷科学赏金女王，加之茶农习性清耕处分，茶园泥土渐渐退化。”国度绿肥家产技艺体例岗亭专家王飞说，近年来，武夷山不少茶园泥土崭露了水土流失、有机质省略、板结、酸化等题目，影响茶叶品格。

　　南平是科技特派员轨造的起源地。20多年来，科技任职团队从实行室走向田间地头，以新颖科技赋能守旧农业转型升级。2015年，福修农林大学教导、植物根系规模专家廖红，以省级科技特派员身份来到武夷山。经历深刻访问，她为燕子窠定造了一套计划——“种草”。

　　所谓“种草”，原来是科学套种绿肥植物：春茶采收后，正在茶行中穴播接种高效固氮根瘤菌的大豆；9—10月，大豆压青还田；10—11月，施用茶树专用有机肥后，撒播油菜种子；次年3—4月，油菜压青还田。

　　“绿肥植物还田后，也许为泥土源源一贯地供应自然有机肥料，油菜根系荣华，也许活化泥土中的磷钾等元素，增进茶树养分接收，大豆与根瘤菌共生，还能将气氛中的氮素转化为可被茶树诈骗的氮肥。”2018年，经历几年试验论证后，该形式起先扩充。杨文春是最早的践诺者之一，对付绿肥的好处，他一五一十：“绿肥还能丰盛茶园生物多样性，加多天敌种群数目，以虫治虫，省略农药应用。”

　　科技之风，不光吹满山头，更吹向了武夷山茶家产链条的每一个节点，激活老茶乡的进展新动能。

　　近年来，武夷山僵持科技兴茶，修筑武夷山茶树种质资源圃，加快茶树新种类选育；拓荒茶食物、茶洗护用品等深加工产物，一贯延迟茶叶家产链条；展开茶板滞研发与扩充操纵，提升茶叶出产板滞化、主动化、智能化秤谌；操纵遥感卫星、通讯卫星、数字天气等数字化、智能化权谋，渐渐辞别“看天用膳”。

　　好山好水，滋长出了武夷山茶的好味道；科技加料，则为这盏“强盛茶”扩充了新味道。

　　初秋时节行走正在燕子窠，生态之风迎面而来：山顶生态防护林邑邑葱葱，修养着茶园水土；山间茶树沿着等高线零乱漫衍；樱花树、闽楠、银杏等乡土阔叶树套种其间，为茶树遮阴掩护；茶树下绿油油的大豆填满行间闲暇，长势喜人。

　　“生态茶园可大略总结为头戴帽、腰系带、脚穿鞋。”武夷岩茶（大红袍）修造工夫传承人刘国英说，表地以茶树为闭键物种，通过茶、树、草等复合栽培，科学施肥，绿色防控，使茶树孕育与茶园生态体系调和团结。

　　通过历久践诺，武夷山渐渐构修了生态茶园修筑模范与范式，总结出了“六个一”形式——

　　一条途，茶园内途网七通八达；一行树，防护林、行道树等全方位防守茶园；一片草，整个禁用化学除草剂，绿肥植物终年笼罩；一盏灯，太阳能杀虫灯、粘虫板等物理防治权谋全副武装；一头虫，以虫治虫、以螨治螨等生物防治权谋，构修起茶园天敌与害虫生态均衡；一把肥，正在测土配方施肥的根柢上，合理增施有机肥，重塑茶园泥土处境。

　　福莲（武夷山）茶业有限公司是生态茶园的主动首倡者与践诺者，自有基地1000亩，个中400亩位于燕子窠。公司总司理何世安算起了生态账与经济账：套种大豆与油菜后，可省略茶园潜正在磷污染90％，省略碳排放30％把握，加多固碳量1．5倍；得益于茶叶品格提拔，茶叶竣工了优质优价，全体经济效益提拔了30％把握。

　　近年来，武夷山大举施行生态茶园修筑工程，指挥茶农操纵茶叶配方肥、微生物肥、缓控释等新型肥料，核心扩充廖红教导的茶园泥土处境优化技艺冲泡、中国工程院院士陈宗懋的绿色防控归纳技艺、植保专家张艳璇的生物防治技艺等新颖农业科技。目前，全市已累计修筑生态茶园超10万亩。

　　新近开门迎客的燕子窠“三茶”兼顾涌现馆成了网红打卡点。“从神农尝百草，日遇七十二毒，得茶解毒，到唐煎宋点、明清冲泡，中国已进展出乌龙茶、红茶、白茶、绿茶、黄茶、黑茶六大茶类……”现场，讲明员向旅客娓娓道来。

　　“该馆全体修修以竹元素贯穿全馆，迎光引景入馆，并交融武夷山茶文明元素，兼具文明科普、互动体验、结果涌现等多重功用。” 燕子窠“三茶”兼顾涌现馆打算肩负人张丹枫说，该馆进一步完竣了燕子窠景区的配套任职措施及文明涌现功用，让民多深刻分析茶文明、茶家产、茶科技进展结果。

　　近年来，武夷山深挖茶文明内在，打造中华茶博苑、“三茶”兼顾涌现馆、武夷山川茶空间等茶文明基地，推进武夷岩茶文明体系入选第七批中国要紧农业文明遗产项目，让从岁月中走来的茶文明焕发期间新生机。

　　“近年来，咱们模仿葡萄酒庄园出产形式，探寻修筑集出产、加工、营销、品牌、文明、旅游于一体的茶庄园。”何世安说，正在福莲茶庄园，旅客可能赏茶园、品茶香、观赏茶文明博物馆，采茶季时还可能亲身体验采摘。

　　这条“滚动的风物线多个村镇，串联起燕子窠、青龙大瀑布、朱子林等46处天然和人文景观。正在这里冲泡，旅客可能入茶园茶庄，走茶途，感染“茶园、茶径、茶村”慢生涯，还可能赶赴国度考古遗址公园城村汉城、“朱熹梓里”五夫镇、万里茶道出发点下梅村等，体验“古城、古镇、古村”守旧文明。

　　2021年3月，习正在武夷山访问时说：“过去茶家产是你们这里脱贫攻坚的支柱家产，从此要成为屯子强盛的支柱家产。”

　　“近年来，咱们遵照‘三茶’兼顾的请求，通过发掘资源发扬茶文明，集聚进展做强茶家产，延续革新提拔茶科技，发愤增进三者兼顾进展、彼此增进、合伙提拔。”刘国英说，从“脱贫茶”到“强盛茶”，这盏正在岁月中屡屡冲泡的陈茶，目前正迎着期间新风，泡出新味道，胀励新生机。

　　这片奇妙的叶子，帮力安溪甩掉了“全省最大国定贫乏县”的帽子，引颈高大农人走上农业新颖化之途。目前，因铁观音而兴的安溪，正向“百茶营业之都”转型。正在这里，茶商可能“买全茶，卖全茶；买寰宇，卖寰宇”。每年从安溪售出的各大品类茶叶约30万吨，占寰宇茶叶总产量的异常之一，买卖量居寰宇县域之首。

　　茶业，是习正在福修管事时尽心培养的七大上风家产之一，更是他聚焦农业家产化转型的一个抓手。

　　2002年10月15日晚，讲述福修茶叶家产化之途的中间电视台大型系列报道《中国实录》节目播出时，习已调任浙江，福修人透过屏幕重温了他和闽茶的情缘。

　　正在节目里，习分享起生涯茶事，还现场为闽茶“代言”：“我到福修往后就专喝乌龙茶，无论是安溪的铁观音照样闽北的岩茶，我都爱喝。”

　　节目组请出了来自安溪县的茶农王奕荣，王奕荣讲述了他的卖茶故事。时年57岁的王奕荣是安溪的造茶在行。他正在全县率先研发和扩充使用空调造茶技艺，使表地茶农辞别了看天用膳的无奈，大大提升了夏暑茶的品格与效益。

　　品茗间，习扔出了一道闭于脱贫致富的命题：“农人增产了，能不行增收呢？”

　　“咱们的干部过去习性于催耕催种，其后便是忙着筹议种什么，奈何种。”习说，“家产化的环节我以为照样墟市化，便是东西多了到哪里去，奈何使它适销对途。当局能做些什么？便是供应一个墟市平台。”

　　寰宇百强县安溪，曾是全省最大的国定贫乏县，1985年全县农人人均纯收入仅270元，三分之一人丁的温饱成题目。为了解脱贫乏，表地起先寻求上风家产。

　　安溪产茶史书很久，自古就有“闽南茶都”美誉，得天独厚的天然处境滋长出铁观音、黄金桂、本山、毛蟹等茶树良种。正在“工业强县、茶业富民”政策下，表地鞭策农人因地造宜进展拳头产物铁观音。但新题目相继而至：产量上来了，茶叶往哪里卖？

　　“骑着摩托车，挑着茶叶，处处找买家。”王奕荣说，因为缺乏专业墟市，茶欠好卖。

　　安溪人渐渐认识到，产茶大县该当有本身的墟市。1999年，深刻寰宇各地茶市调研访问后，安溪县委、县当局定夺打造一个“集茶叶营业、讯息互换、茶文明筹议宣扬、茶旅游、茶科研、茶质料检测于一体的寰宇最大的茶叶墟市”，也便是日后的中国茶都。

　　“2001年买卖额2．78亿元，2003年买卖额达5．6亿元，2006年达11．2亿元，这速率正在寰宇同类墟市修筑进展史上是绝无仅有的。”退息多年的林水亚时任中国茶都筹修办副主任，如故也许随口念出当年一贯改善的买卖数据。

　　行为第一批商户，王奕荣入驻中国茶都，处置了茶叶卖困难目。很速，他家的茶园从5亩扩展到200亩。

　　以中国茶都修成为象征，安溪铁观音迎来了黄金进展期，正在当时绿茶主导的茶叶墟市闯出了一条新途，不少地方以至散播着“无铁不行店”的说法。

　　但高潮之下，暗潮涌动。2012年后，因为无序扩张，安溪铁观音渐渐陷入农产物格料安详、茶叶品格低落等争议中。加上岩茶、白茶等多茶类挫折，高歌大进了10多年的安溪铁观音日渐低迷。

　　“潮退后，暗礁显示。”安溪县茶业处分委员会办公室主任陈志明说，面对进展阵痛期，安溪茶家产从业者起先复盘家产进展进程，寻找家产转型出途。

　　近年来，安溪扩充“两留”（茶树留高、梯壁留草）、“两禁”（禁用非准入农药、禁用除草剂）、“两减”（减农药、减化肥）、“一回归”（造茶工艺回归守旧）等权谋，推进域内茶园往高模范生态茶园偏向转化。修筑数字福修（安溪）家产园，使用卫星遥感、大数据和新颖光学技艺，展开病虫害测报、泥土肥力检测、茶叶产量测算和茶园抢险救灾等。

　　“咱们提出了‘连续一贯’的进展思绪，清楚坚固一产，做强二产，做优三产，以家产化头脑、工业化权谋、墟市化运作思绪，推进茶家产高质料进展。”陈志明说，经历多年培养，安溪已成为茶业根柢处分细密冲泡、家产链条无缺、家产配套完满、茶叶电商荣华、发卖渠道流利的产茶县。

　　以茶家产配套为例，行为寰宇茶板滞的要紧出产基地，安溪现有茶板滞造售企业53家，个中真空包装机、烘干机等占领寰宇80％以上墟市份额；行为寰宇要紧茶叶包装出产地和集散地，安溪现有茶包装企业近300家，年产值约60亿元，通用包装墟市份额占行业同类产物的三分之一。

　　只须有茶的地方就有安溪人的身影。早正在20世纪90年代，一支超10万人构成的安溪茶叶发卖雄师，便起先走向寰宇各大茶叶墟市，修筑了笼罩寰宇的营销搜集。目前，安溪修有中国茶都、特产城、中国茶博会3个茶叶集散中央赏金女王，入驻寰宇六大茶类和茶配套的市廛近4000家，县表里茶业营销职员达30万人。

　　浓密的家产根柢，完竣的家产配套，庞大的供应链体例，为安溪向“百茶营业之都”转型供应了底气。

　　“沏一杯玫瑰花茶，静待花开……”9月17日晚，抖音直播平台上，带货主播正推介一款全新包装的墨红玫瑰花茶。

　　行为新晋爆款，墨红玫瑰主产于云南红河州，但它的发货地却正在福修安溪。当天，安溪安适百茶（福修）供应链处分有限公司接到了新订单，请求为这款网红茶打算一款全新包装。仅仅几个幼时，打算团队便遵照客户需求，打版了一套精巧的礼盒。当天黄昏，新品便正在直播间上架。下播后，安适百茶将遵照订单第偶尔间计划量产，第二天便能构造发货。

　　“咱们也许为寰宇各地客户供应搜罗原料采购、产物研发、包装打算、出产缔造、仓储物流、财政处分、售前售后任职等全流程一站式任职。”安适百茶创始人陈安适说，正在安溪，茶叶卖家只须找销途就行，其他闭头不消费心。

　　“咱们已变成了‘买全茶，卖全茶；买寰宇，卖寰宇’的供应链体例，成为寰宇要紧茶叶集散地。”陈志明说，目前安溪发卖的茶叶笼罩六大茶类、再加工茶和代用茶饮全茶系，全县现有安适百茶云云的供应链企业超100家。

　　“本来，咱们的发货过期率高达10％，正在安溪，降到了1％。”福修安溪悦辉搜集科技有限公司运营肩负人尧依原来正在边疆筹备茶叶，两年前将办公位置搬到了安溪，“即使遭遇爆单，只须一个电话打到泉源厂家，运营跟进一下，一天就能处置”。

　　走进安溪，线上线下买卖热火朝天，乌龙茶、绿茶、白茶等守旧茶类无所不包，冰菊、碎银子等茶市新宠数见不鲜。安溪以寰宇1．2％的茶园面积，出产了寰宇2％的茶叶，买卖了寰宇10％的茶叶，缔造了寰宇10％的茶叶产值。

　　从“一茶独秀”到“百茶飘香”，从“骑摩托车卖茶”到“百茶营业之都”，安溪农业家产化之途正越走越辽阔。

　　正在中国茶业国畿中，安溪和武夷山是两颗熠熠生辉的明珠。福修省一南一北两个茶乡，上演过肖似的故事：一片叶子，效果一个家产，致富一方黎民。茶业富民之途，为进展特性新颖家产供应了活泼样本。

　　家产强盛是屯子强盛的重中之重。习不止一次夸大，要把“土特产”这三个字琢磨好。

　　“土特产”，逐字来解：“土”是指基于一方水土，拓荒乡土资源；“特”是指了得区域特征，显示表地风情；“产”是指要变成家产，变成集群。

　　福修“八山一水一分田”，人均耕地面积不敷寰宇均匀秤谌的四分之一，但生态处境得天独厚，农业多样性资源无与伦比，走特性途、打特性牌，进展特性新颖农业是必由之途。

　　正在福修管事时刻，习同道尽心培养了搜罗茶业正在内的七大上风家产。行为寰宇要紧茶区，福修具有乌龙茶、白茶、红茶等多茶类上风，茶树良种资源丰盛，种茶造茶史书很久，茶文明内情浓密，茶叶营业盛极偶尔。所以，安溪、武夷山等老牌茶乡正在寻求家产定位时，不约而同地将茶业行为脱贫致富的要紧抓手。

　　安溪、武夷山的茶叶家产化之途，最初是墟市化之途。当局搭台，企业唱戏，修筑茶叶买卖墟市，线上线下齐发力……正在历久耕作中，安溪、武夷山渐渐构修了健康的营销搜集与墟市体例，破解了茶叶卖困难目，让老茶乡的新茶香飘出深山，飘向海表里。

　　直播电商的兴盛为茶叶发卖开荒了新渠道。寰宇发卖额前100名的茶叶类头部主播，超越一半将安溪行为大本营。吸引他们远道而来的，是表地无可相比的供应链与家产链上风。历久此后，安溪以全家产链头脑进展茶家产，变成了种植、加工包装、板滞出产、用具出产、仓储物流等无缺的茶家产链条以及联系配套。所以，安溪有底气跳出铁观音的守旧视野，向“百茶营业之都”转型。巨额的茶从业者采选了安溪。

　　正在武夷山冲泡，咱们看到表地正基于茶叶做盛行品。茶科技驱动茶叶出产流程再造；茶家产的链条延续延迟，一贯缔造新的拉长点与附加值；茶文明正在守旧与新颖交融中，给予茶叶新的内在。

　　一片茶叶的家产化之旅，是福修做大做强做优“土特产”作品的一个缩影。经历多年培养，福修已变成茶叶、蔬菜、生果、畜禽、水产、林竹、花草苗木、食用菌、屯子旅游、屯子物流等十大屯子特性家产，全家产链总产值打破2．3万亿元。特性新颖农业之途，正一贯迈出新步调，缔造新光辉。赏金女王冲泡建梦山海：“三茶”兼顾新风劲吹 “百茶交易之都”振兴