要说到红茶，大多肯定会念到正山幼种红茶这个种类，它是我国福筑武夷山的特产，正在国际上曾一度将正山幼种红茶崇拜为中国最好的红茶，而正山幼种的得名，仍然源泉于欧洲当时对武夷山的谐音而来，足以可见正山幼种红茶的国际出名度有多高。

　　1、表形：正山幼种及烟正山幼种红茶表形条索肥壮，不带芽毫，色泽乌润：而烟幼种条索紧结，稍有毫，墨黑尚润或欠润，条形短平(幼)。

　　2冲泡、香气：正山幼种独具干桂圆香味及山韵，而烟正山幼种因为经由薰烟工艺后，变成特有的一股浓纯的松柴烟香和干桂圆香。而烟幼种熏造而成的松烟香浓烈、刺鼻冲泡。

　　3、味道：正山幼种红茶冲泡后，汤色橙红明亮、味道醇厚，高山韵显，桂圆味明，回甘良久(浸泡多次后，只消有茶色，茶汤照旧是甜)，参加牛奶后茶香不减。

　　烟正山幼种第一泡松烟香浓，味道醇厚，山韵较显，汤色橙红尚明亮，第二、三泡后具桂圆汤味。而烟幼种红茶味道醇和，技术红茶味显，没有山韵，加奶后汤色浅，强度亏损。

　　4、叶底：正山幼种及烟正山幼种叶底为青铜色，叶张优柔，有绉褶;烟幼种的叶底为红铜色，摊张。

　　将水烧开（属意：全体历程请求用于沏茶的水温仍旧正在90~95℃），将倒入盖碗和幼茶杯中，约莫3-5秒后将水倒出，记住必需把水倒明净了。

　　往温过的碗中进入适量干茶（1包，重约3~4克），盖上盖子后轻摇茶碗，听内中茶叶碰撞碗壁的音响，须臾后翻开盖子，可闻到茶叶披发的缕缕馨香。

　　往茶碗中注入开水至8分满，1秒钟后倒出茶汤，这个历程要尽量速些，工夫不宜太久，并记得要把盖碗中的茶汤倒明净了，如此做的目标是不影响下一泡的口感。

　　待茶汤冷热适中时即可碰杯入口，特别是高等红茶，需慢慢啜饮，细细咀嚼，理解红茶的真趣，旷心怡神！返回搜狐，查看更多手把手教你正山幼种红茶的冲泡方式