冲泡办法1、宽壶留茶根闷泡法：对待品格较好的普洱茶采用宽壶留根闷泡法。留根即是经洗茶后从始至终将泡开的茶汤留正在茶壶里一局部，不把茶汤倒干。日常采用留四出六或留半出半。每次出茶后再以开水添满茶壶，直到最终茶味变淡。闷泡是指时分相对较长，节拍讲求一个慢字。留根和闷泡道出了云南普洱茶的茶性。采用留根和闷泡，既能调理从始至终的茶汤味道，又为普洱茶的味道酿成留下敷裕的时分和余地，抵达茶熟香温的最佳地步。2、中壶时候茶泡法：即是现冲现饮，每次倒干冲泡，不留茶根。茶壶的容积因喝茶者的数目而定。用此举措也能冲泡好云南普洱茶。如对局部对比新的普洱茶或有轻异味的茶，应用中型壶现冲现饮，头几泡除去新异味，提升后几泡的纯度。对待局部重发酵茶，采用疾冲倒干法便于避免茶汤发黑。对待辛酸味较重的茶叶，中壶疾冲能减轻辛酸味。对待一局部采用板滞揉捻修造晒青的普洱茶品，因茶味浸出较疾，冲泡时也以此法为宜。实际中通常会见一局部贮藏不妥而茶叶质地却很好的普洱茶，要么轻度受潮，要么窜味，开汤时茶味不敷地道，但浓甜度和厚度尚可。对待这类茶叶，冲泡时也采用以宽壶闷泡法，只是头一、二泡不留根，三泡起再留根闷泡。3、盖碗杯冲泡法：此法有利于提升冲泡温度，提升茶叶的香气，对比适宜于冲泡粗老普洱茶。但对待少少细嫩茶，哀求冲泡者要技艺娴熟，不然会产生水闷气或烫熟茶叶的征象。盖碗冲泡必定水平上淘汰了器皿对茶汤醇度的有利影响，对比适合评茶。冲泡中注意的题目投茶量：冲泡普洱茶时冲泡，投茶量的巨细与喝茶民俗、冲泡举措、茶叶的天性有着亲切的相合，富于变动。就喝茶民俗而言，港台、福修、两广等地民俗饮酽茶；云南也以浓饮为主，只是投茶量略低于前者。江浙、北方笃爱淡饮冲泡。就云南人的喝茶民俗而言，采用留根闷泡法时，冲泡品格寻常的茶叶，投茶量与水的质地比日常1：40或1：45。对待其他地域的消费者，能够此为参照，通过增减投茶量来调理茶汤的浓度。倘使采用时候泡法，投茶量可相宜推广，通过驾驭冲泡节拍的疾慢来调理茶汤的浓度。就茶性而言，投茶量的多少也有变动。比方，熟茶、陈茶可相宜推广，生茶、新茶相宜淘汰等等。切忌沿袭旧规。2、沏茶水温：水温的掌管，对茶性的展示有着要紧的效用。高温有利于发散香味，有利于茶味的迅疾浸出。但高温也容易冲出辛酸味，容易烫伤一局部高等茶。确定水温的上下，必定要因茶而异。比方，用料较粗的饼砖茶、紧茶和陈茶等适宜滚水冲泡；用料较嫩的高等芽茶（如较新的宫廷普洱）、高等青饼适宜相宜降温冲泡。避免高温将细嫩茶烫熟成云南大局部地域属于高原，滚水温度低于沿海、平原地域。如昆明的滚水温度正在94足下，适合直接冲泡绝大大都熟茶，对待青茶，除局部高等茶表，大局部也可直接用滚水冲泡。正在冲泡局部高等新青茶时，除直接降温表，还可通过不加壶盖或滚水高冲来下降水温，避免因茶叶烫熟而爆发水闷气。3、冲泡时分：冲泡时分是非的驾驭，主意是为了让茶叶的香气、味道展示敷裕精确。如前所述，因为云南普洱茶的修造工艺和原料选拔的奇特性，决议了冲泡的办法举措和冲泡时分的是非。冲泡时分的掌管，就纪律而言：陈茶、粗茶冲泡时分长，新茶、细嫩茶冲泡时分短；手工揉捻茶冲泡时分长，板滞揉捻茶冲泡时分短；紧压茶冲泡时分长，散茶冲泡时分短。全部掌管时，要遵照茶叶的个性决议。比方，用350毫升紫砂壶宽壶留根闷泡法冲泡间短；手工揉捻茶冲泡时分长，板滞揉捻茶冲泡时分短；紧压茶冲泡时分长，散茶冲泡时分短。全部掌管时，要遵照茶叶的个性决议。比方，350毫升紫砂壶宽壶留根闷泡法冲泡八十年代出产的中档七子熟饼7572（勐海产）时，投茶量6-8分钟后，倾出二分之一即可饮用。用统一举措冲泡同时代的中档青饼时，投茶5-7滚水，闷泡5分钟足下即可饮用赏金女王。如用此法冲泡民国时代的紧茶时，投茶量相宜推广，闷泡时分可延迟到5-7分钟。对少少辛酸味侧重的新茶，冲泡时要驾驭好投茶量，缩短冲泡时分，以刷新味道。4冲泡、合于洗茶：洗茶这一观点产生于明代。《茶谱》（明朝）载凡烹茶，先以热汤洗茶叶，去其尘垢、凉气，烹之则美。对待普洱茶，洗茶这一经过必不成少。这是由于，大大都普洱茶都是隔年乃至数年后饮用的，贮藏越久，越容易重积零落的茶粉和尘土，通过洗茶抵达涤尘润茶的主意。对待品格对比好的普洱茶冲泡，洗茶时注意掌管节拍，杜绝多次洗茶或高温长时分洗茶，淘汰茶味流失。赏金女王冲泡格式 - 豆丁网