赏金女王主题提示：大地回春，又到了龙井茶、碧螺春、黄山毛峰等名优春季绿茶上市的时节。春季绿茶拥有香气清雅、味道鲜爽的特色，广博优于夏秋茶。茶叶中含有多种生物活性因素，如茶多酚、茶氨酸、茶多糖等，拥有抗氧化、消逝委靡、防患多种代谢疾病等成效，通过长远摄入可能有用鼓励身体健壮。可是，受采摘工夫、加工时间等要素的影响，春季绿茶之内品德犬牙交错，价值悬殊冲泡。提议选购时行使一看、二摸、三尝、四闻的手腕，确保选到色、香、味、形俱佳的春茶。……（全国食物网-）

　　大地回春，又到了龙井茶冲泡、碧螺春、黄山毛峰等名优春季绿茶上市的时节。春季绿茶拥有香气清雅、味道鲜爽的特色，广博优于夏秋茶。茶叶中含有多种生物活性因素，如茶多酚、茶氨酸、茶多糖等，拥有抗氧化、消逝委靡、防患多种代谢疾病等成效，通过长远摄入可能有用鼓励身体健壮。可是，受采摘工夫、加工时间等要素的影响，春季绿茶之内品德犬牙交错，价值悬殊。提议选购时行使一看、二摸、三尝、四闻的手腕，确保选到色、香、味、形俱佳的春茶。

　　首要看茶叶的表形、汤色和叶底。正在选购茶叶时，视觉判决占领紧急位子，应尽大概冲沏茶叶对茶汤和冲泡糟粕的叶底实行观测，并尽量正在无其它光照条目下实行视觉判决。

　　①看表形。包含样式、嫩度、色泽、匀整度、净度（搀杂物的含量）等。细嫩的茶芽上有缜密的茸毛，加工成造品茶后称为茶毫。绿茶毫色银白，茶毫越多意味着原料越嫩，是从表观判别茶叶嫩度的紧急技术之一。

　　②看汤色。观测冲泡后沥出的茶汤色彩、亮暗水平、清浊境况等，茶汤寻常应以澄清、明亮为好冲泡。绿茶汤色以嫩绿、嫩黄、绿为好，黄、黄绿稍差。明亮度以澄清明亮为好。片面细嫩茶叶含毫多，冲泡后茶汤表貌浮有一层茸毫，俗称“毫浑”，也是好茶的尺度之一。

　　③看叶底。观测冲泡后茶叶叶底的嫩度、色泽、完备度和匀称性等方面，寻常以色匀亮、形完备、质地柔嫩为佳。好的名优绿茶寻常以单芽至一芽二叶芽叶为原料，嫩度较高，叶底匀齐，叶色鲜亮。

　　首要通过人腕表貌接触茶叶爆发的感受来分辩，判决茶叶的光洁度、软硬、干湿度等。如通过触摸干茶，可能开头判决干茶的含水率是否达标。除晒青绿茶表，造品绿茶干茶含水量条件低于7%，此时茶叶触手稍刺，用手捻碎茶条，呈粉末状或碎末状。如触手弹性分明，不易捻碎，则干茶含水量过高，正在存放进程中容易变质。此表，嫩度好的名优茶的叶底摸起来厚软有弹性，低档茶触手薄硬。

　　茶香指的是冲泡后的香气。正在选购时首要通过对冲泡后茶叶所披发香气的纯异、香型、凹凸和长久境况等来判决。寻常分为三步闻香，分手是热嗅、温嗅和冷嗅，即正在差别温度和工夫段分手感觉每沏茶叶的香气特色及其改观，个中热嗅辨纯异、温嗅辨香型、冷嗅辨长久性。通常选购时可能通过对干茶注入少量滚水激勉茶香后实行嗅闻。

　　选购茶叶差别于通常冲泡或者茶艺演示，需利用滚水，适合加大投茶量并确保必然的浸泡工夫，寻常以1g∶50mL的茶水比为宜，浸泡工夫不低于3分钟，使得茶叶中的内含物质得以足够浸出。品味时首要体贴茶汤味道浓度、甘度、鲜度、心酸度4个方面。浓度是指茶汤入口的刺激性冲泡，甘度和鲜度是指品茗时口腔中感觉到的甜味和美味，心酸度包含苦味和涩味。好的名优茶口感寻常条件甘度和鲜度高，涩味低或无涩味，顶级茶不应浮现涩味。浓度不是好茶的判决尺度，但亦不成过于稀薄。其它，香气和味道必需调和，口感平淡的茶汤倘若香气过于浓烈，也会让人感受不惬心。选购时，消费者仍然应以己方品茗后感受惬心为宜。春茶正其时奈何选购春冲泡季绿茶？