由于史书原由所造成的消费风气和加工风气，绝公多半黑茶产物采用的原料均为成熟度较高的鲜叶，毛茶枝叶粗大，并具必然比例的含梗量。

　　都要通过蒸压历程和舒徐干燥历程，反响正在品德上干茶呈褐色，汤色呈橙黄或橙红，香味纯而不涩，叶底黄褐粗大。

　　黑茶“属于表来微生物发酵”格式冲泡冲泡，正在发酵历程中，微生物能造成多酚氧化酶，卵白酶、纤维酶、果胶酶等，还可能水解出更多的可食纤维，茶多糖和肽类等物质。

　　其品德风韵和药理出力都朝着有利的宗旨转化，品饮价钱和药理价钱也随之获得提拔。

　　既然黑茶这样分表，其冲泡措施也与其他茶类有点幼区别，许多人冲泡黑茶有三个误区。

　　正在冲泡黑茶时，洗茶是一个很枢纽的举措。黑茶是很考究年份的，假使保管得再好的茶，也不免会传染上少少浮尘。

　　而饮茶前以滚水洗茶不光可能洗去那些浮尘，更紧要的是又有醒茶的效率。何谓“醒茶”？

　　醒茶也可能说成润茶冲泡，意义是通过热水令茶叶舒张，叫醒茶叶真正的香气与茶味。

　　☞无误的醒茶措施：将黑茶参加茶具，按顺时针宗旨倒入滚水，滚水恰好没过茶面即可。

　　黑茶不像用70℃至80℃的水就能冲泡的黄茶和绿茶，黑茶冲泡水温以95℃-100℃最佳，水温过低则无法将黑茶真正味道泡出。

　　闭于这点，幼编用茶亲测过，正在以滚水醒茶两次后，分手用100℃和约75℃的水冲泡同分量的黑茶。

　　用滚水冲泡的茶汤木香显然，喝后令人愉悦；而用约75℃的水冲泡的黑茶，茶香不显然冲泡，味道也不如用滚水冲泡的黑茶。

　　有的人喜爱抓一把黑茶扔进保温瓶，一泡即是一终日，喝云云泡出来的茶汤，根基无法真正品尝黑茶的味道。

　　正在吃过早餐后，将黑茶参加超逸杯，以滚水洗两遍，倒掉醒茶水，然后就可能开正直式沏茶了。

　　每泡出一沏茶汤就倒进保温瓶或者洪水壶内中，云云一终日都能喝上泡出真正味道的黑茶。

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