近年来，炒货食物行为我国古板的养分型歇闲食物，跟着我国经济的急速发达，全行业呈一连急速发达态势，每年产值、利税的增幅均正在30%以上食品。据不完整统计，本年周围以上企业(贩卖500万元以上)贩卖达280亿元，全行业500亿—700亿元2006年周围以上企业(年贩卖额500万以上)，贩卖收入达200亿元，全行业越过500亿元，已占天下歇闲食物社会另售总额的35%阁下。可见炒货墟市具有远大的远景。

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