赏金女王科技日报讯 （记者张佳欣）据指日公布正在美国精神病学学会医学杂志《神经学》搜集版的一项新商讨，摄入过多超加工食物（如软饮料食品、薯片和饼干）的个别或许斗劲少摄入这类食物的个别浮现中风和痴呆症的危急更高。

　　超加工食物中糖、脂肪和盐含量较高，卵白质和纤维含量较低。软饮料、含盐含糖零食、冰淇淋、汉堡、罐装烘豆、番茄酱、蛋黄酱和包装面包等都是超加工食物。未加工或轻度加工的食物，涵盖各样肉类——诸如进程粗略切割的牛肉食品、猪肉和鸡肉，以及稀罕的蔬菜和生果。

　　本次商讨观察了30239名45岁及以上的受试者，均匀跟踪观察岁月为11年。商讨职员谋略了他们逐日摄入的超加工食物克数，并与其他食物的逐日摄入量举办斗劲，得出了其逐日饮食的比例机闭，从而确定了他们摄入超加工食物的数目。

　　总体而言，被观察者摄入的超加工食物数目越多食品，面对中风危急及浮现影象和头脑等认知题宗旨危急也越高食品。

　　商讨职员夸大，虽然本项观察无法直接说明食用超加工食物是激励影象失败、头脑题目或中风的直接缘故食品，但商讨结果显示，超加工食物的摄入与这些健壮题目之间存正在肯定的闭联性。过多摄入超加工食物或致中风痴呆食品