肌酸、氮泵、卵白粉、左旋肉碱……对付运动酷爱者来说，这些名词念必都不不懂。5月12日至18日是2024年全民养分周，记者就运动养分食物的效率和实用人群等题目采访了养分学专家。

　　据先容，运动养分食物是区别于“保健食物”和“凡是食物”的一类产物食品，为餍足运感人群的养分需求而计划，属于出格炊事用食物中的一类食品。

　　遵照2015年相闭部分发表的GB24154－2015《食物安宇宙家尺度运动养分食物公例》，运动养分食物是指：为餍足运感人群（指每周到场体育磨炼3次及以上、每次继续韶华30分钟及以上、每次运动强度到达中等及以上的人群）的心理代谢状况、运动才力及对某些养分因素的出格需求而特意加工的食物。

　　多种多样的运动养分食物能起到哪些效率呢？重庆医科大学群多卫生学院教师、养分学专家赵勇示意，运动养分食物首要效率有增肌、减脂和进步运动展现等。增肌补剂有肌酸、支链氨基酸、促睾补剂等，不妨促使肌肉发展，裁汰怠倦感食品，伸长锻练韶华食品食品，加快身体规复等。减脂补剂有加添饱腹感的炊事纤维、加快脂肪降解的共轭亚油酸、促使脂肪转化成能量的左旋肉碱等。进步运动展现的补剂有-丙氨酸、一水肌酸、等，不妨裁汰怠倦和进步耐力程度，进步神经兴奋度等，从而进步运动总体成就。

　　而常见的氮泵是复合型的补剂。区别品牌的氮泵配方区别，大批氮泵产物中都含有肌酸、、精氨酸、牛磺酸等首要因素。赵勇示意，利用氮泵等复合健身填补剂的历久安定性仍有待进一步考虑。

　　运动养分食物的实用人群除运发动以表，尚有举行长韶华或高强度锻练的运动酷爱者，如马拉松、铁人三项、拍浮和健身酷爱者等，以及有出格养分需求的人群，如历久素食食品、饮食民俗不佳、缺乏某些养分素、必要增肌或减脂的人群。

　　运动不敷，可不成能“科技来凑”呢？赵勇说，并非扫数举行体育运动的人都必要格表填补运动养分食物。凡是人判定己方是否必要运动养分食物的首要研商身分便是运动强度，强度不大、耗费不多的境况下盲目填补养分不妨出现副效率。比方减肥辅帮养分填补剂左旋肉碱，正在利用时期就必要做到限造饮食和加添运动，才气得回理念的恶果。其次要考核身体响应，是否有怠倦、乏力或者规复怠缓等养分亏欠的展现。别的还需纠合普通饮食民俗和根柢强健境况来研商。结果则是遵照己方的主意，比方增肌、减脂或进步耐力等，来挑选适应的运动养分食物举行填补。正在难以自行判定的境况下，运用命医师或养分师发起。

　　本来，“吃对”凡是食物就能对运动酷爱者带来不输于补剂的优点。专家发起，运动前可能吃富含碳水化合物和钾的香蕉，供给急速能量；搭配少少富含高纤维和庞大碳水化合物的燕麦，以及含有强健脂肪和卵白质的坚果，供给长期能量。运动后可食用白肉、豆类、乳成品等优质卵白质，以及富含维生素、矿物质和抗氧化剂的生果蔬菜，帮帮肌肉发展，促使身体规复。食品养分学大师：运动养分食物弗成盲目增补