食物，指各式供人食用或者饮用的造品和原料以及遵从古板既是食物又是中药材的物品，然则不席卷以医治为目标的物品。平常可能将食物划分为内源性物质因素和表源性物质因素两大部门。个中，内源性物质因素是食物自身所拥有的因素，而表源性物质因素则是食物从加工到摄食全历程中人工增加的或混入的其他因素。

　　绿色食物是指服从可连接发达规矩，遵从特定出产格式出产，经特意机构认定，许可操纵绿色食物标记的无污染的安笑、优质、养分类食物。绿色食物分为A级和AA级和AAA级三类。

　　无公害农产物(食物)是指产地处境、出产历程和最终产物契合无公害食物模范和表率，经特意机构认定，许可操纵无公害农产物标识的食物。无公害农产物出产历程中首肯限量、限种类、限光阴地操纵人为合成的安笑的化学农药、兽药、渔药、肥料、饲料增加剂等。

　　转基因食物是指行使基因工程手艺改造基因组组成的动物、植物和微生物出产的食物和食物增加剂。

　　有机食物是一种国际通称，而是指选用一种有机的耕种和加工格式。指来自于有机农业出产编造，遵循有机农业出产请乞降相应的模范出产加工的，即正在原料出产和产物加工历程中不操纵化肥、农药、成长激素、化学增加剂等化学物质，不操纵基因工程手艺，并通过独立的有机食物认证机构认证的全豹农副产物。

　　别的，遵循有机食物安笑常识库先容：有机食物认证新模范极端厉峻，有机蔬菜的独立包装上除了需贴上有机认证标签、认证单元除表还须要有17位数字组成的有机码，供消费者溯源辨真伪。同时，该模范还规矩，申请有机认证的每种产物，每生产一次都要担当一次检测。此表，新规改动很大的一点即是“农残目标”“不得检出”，这一请求只可用“厉苛”来描述，20多个农残目标由“范围数方向准”变为“零残留”，均请求不得检出，这对基地和企业来说，请求“高得吓人”。

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