赏金女王网站重心提示：10月20日，重庆市市集监视约束局发表2023年第31号宣布，检出不足格食物27批次。不足格食物涉及农兽药残留、食物增添剂、微生物污染、重金属污染、生物毒素等题目。……（宇宙食物网-）

　　10月20日，重庆市市集监视约束局发表2023年第31号宣布，检出不足格食物27批次。不足格食物涉及农兽药残留、食物增添剂、微生物污染食品、重金属污染、生物毒素等题目。

　　8批次食物检出农兽药残留题目，分袂为巫山县惠康生存超市贩卖的香蕉，吡虫啉不相符食物安寰宇家尺度规则；城口县鱼味轩餐饮店贩卖的牛蛙，呋喃西林代谢物不相符农业村庄部布告第250号条件；重庆羊驸马食物有限公司贩卖的羊酮体（羊肉），磺胺类（总量）不相符食物安寰宇家尺度规则；合川区品尚便民超市贩卖的白条鸡（三黄鸡），替米考星不相符食物安寰宇家尺度规则；江津区向梅蔬菜筹办部贩卖的茄子，噻虫胺不相符食物安寰宇家尺度规则；重庆祺屿晴超市约束有限公司贩卖的幼芹菜，噻虫胺不相符食物安寰宇家尺度规则；重庆市高新区西永大道14号附76号王健贩卖的豇豆，氧笑果不相符食物安寰宇家尺度规则；忠县燕欣生存超市贩卖的大葱，噻虫嗪不相符食物安寰宇家尺度规则赏金女王网站。

　　氧笑果是一种广谱高效的内吸性有机磷农药，有优异的触杀和胃毒效力，要紧用于防治吮吸式口器害虫和植物性螨。少量的残留不会惹起人体急性中毒，但永久食用氧笑果超标的食物，对人体康健大概有必定影响。《食物安寰宇家尺度 食物中农药最大残留限量》（GB 2763—2021）中规则，氧笑果正在豆类蔬菜中的最大残留限量值为0.02mg/kg。

　　吡虫啉属内吸性杀虫剂，拥有触杀和胃毒效力。少量的残留不会惹起人体急性中毒，但永久食用吡虫啉超标的食物，对人体康健大概有必定影响。《食物安寰宇家尺度 食物中农药最大残留限量》（GB 2763—2021）中规则，吡虫啉正在香蕉中的最大残留限量值为0.05mg/kg。香蕉中吡虫啉残留量超标的起因，大概是为速捷掌握虫害，加大用药量或未死守采摘间隔期规则，以致上市贩卖的产物中残留量超标。

　　噻虫嗪是一种拥有触杀、胃毒和内吸效力的杀虫剂，能被急速接收到植物体内，并正在木质部向顶传导。《食物安寰宇家尺度 食物中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）中规则，噻虫嗪正在葱中的最大残留限量值为0.3mg/kg。

　　呋喃西林是硝基呋喃类抗菌药，拥有抗菌谱广等特质，曾渊博用于畜禽及水产养殖业。硝基呋喃类原型药正在生物体内代谢急速，其代谢物和卵白质纠合后安宁食品，故检测其代谢物来响应硝基呋喃类药物的残留景况。永久洪量食用检出呋喃西林代谢物的食物，大概正在人体内蓄积，惹起过敏反响、胃肠道反响、多发性末梢神经炎等。《食物动物中禁止利用的药品及其他化合物清单》（农业村庄部布告 第250号）中规则，呋喃西林为食物动物中禁止利用的药品（正在动物性食物中不得检出）。

　　磺胺类药物是一种人为合成的抗菌药，拥有抗菌谱较广、性子安宁、利用轻巧等性格，对大大批革兰氏阳性菌和阴性菌都有较强欺压效力，渊博用于防治鸡球虫病食品。《动物性食物中兽药最高残留限量》（农业部布告第235号）规则，磺胺类正在全数食物动物的肌肉和脂肪中的最高残留限量为100μg/kg。永久摄入磺胺类超标的动物性食物，大概导致泌尿体例和肝脏毁伤等康健危机。

　　10批次食物检出食物增添剂题目，分袂为重庆斑马鲜生科技有限公司贩卖的、标称重庆市九永食物有限公司委托重庆市奉节县竹轩农业开拓有限公司坐蓐的方竹笋，二氧化硫残留量不相符食物安寰宇家尺度规则；酉阳县萍缘白酒坊贩卖的苦荞酒，甘美素（以环己基氨基磺酸计）不相符食物安寰宇家尺度规则；渝北区金麦莎蛋糕店加工自造的方块蛋糕，脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）不相符食物安寰宇家尺度规则；大足区陈立碧餐饮店加工自造的油条，铝的残留量（干样品，以Al计）不相符食物安寰宇家尺度规则；重庆市涪陵区警联农业起色有限公司坐蓐的红花椒，二氧化硫残留量不相符食物安寰宇家尺度规则；重庆市合川区合阳城街道瑞山西道88号、90号、92号刘波贩卖的、标称重庆伯伦食物有限公司坐蓐的空投零食贪馋片（调味面成品），三氯蔗糖不相符食物安寰宇家尺度规则；高新本事家当开拓区彭军森食物筹办部贩卖的纯芝麻油，乙基麦芽酚不相符食物安寰宇家尺度规则；彭水渝川农产物有限公司坐蓐的手工晶丝苕粉，铝的残留量（干样品，以Al计）不相符产物标签标示条件；永川区陈德超豆成品加工坊坐蓐的红豆腐，苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）不相符食物安寰宇家尺度规则；潼南区志辉农副产物加工坊坐蓐的米线，苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）不相符食物安寰宇家尺度规则。

　　乙基麦芽酚是一种香味变革剂、增香剂，对食物华夏有的香味调停、革新和增效拥有明显结果，是准许正在必定范畴内利用的食物用合成香料。永久洪量食用乙基麦芽酚超标的食物大概导致头痛、恶心、吐逆、呼吸穷困赏金女王网站，吃紧时会变成肝脏毁伤、骨骼和闭节提前脆变。《食物安寰宇家尺度食物增添剂利用尺度》（GB 2760—2014）中规则，植物油脂中不得增添食物用香料、香精。

　　硫酸铝钾（一名钾明矾）、硫酸铝铵（一名铵明矶）是食物加工中常用的膨松剂和安宁剂，利用后会发作铝残留。含铝食物增添剂按尺度利用不会对康健变成危机，但永久食用铝超标的食物会导致运动和练习追忆才智低浸，影响儿童智力发育。《食物安寰宇家尺度 食物增添剂利用尺度》（GB 2760-2014）中规则，油炸面成品中铝的残留量为100mg/kg。油炸面成品中铝的残留量超标的起因，大概是坐蓐者为扩大产物口感，正在坐蓐加工历程中超限量利用含铝食物增添剂，或者其利用的复配食物增添剂中铝含量过高。

　　苯甲酸及其钠盐是食物工业中常见的一种防腐剂，对霉菌、酵母和细菌有较好的欺压效力。苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）的安详性较高，少量苯甲酸对人体无迫害，可随尿液排出体表，正在人体内不会蓄积。但过量食入苯甲酸会惹起腹泻、肚痛、心跳速等症状，永久利用大概惹起肝肾脏的慢性损害。《食物安寰宇家尺度食 品增添剂利用尺度》（GB 2760-2014）中规则，生湿面成品中不得利用苯甲酸及其钠盐。生湿面成品中苯甲酸及其钠盐不足格的起因，大概是企业为耽误产物保质期或者为填补产物坐蓐中卫生条款不佳而超范畴利用，或者未确切计量。

　　3批次食物检出质地目题目目，分袂为渝北区永兴食物超市新渝店贩卖的、标称江津区创一食物厂坐蓐的国洪沙炒花生，过氧化值（以脂肪计）不相符食物安寰宇家尺度规则；奉节县恒源百货超市贩卖的瓜子，过氧化值（以脂肪计）不相符食物安寰宇家尺度规则；重庆绿富食物有限公司坐蓐的川幺妹颗颗豆腐香干，脂肪不相符食物安寰宇家尺度规则。

　　过氧化值要紧响应油脂的被氧化水平，是油脂酸败的早期目标。食用过氧化值超标的食物凡是不会对人体康健变成损害，但永久食用吃紧超标的食物大概导致肠胃不适、腹泻等。过氧化值（以脂肪计）检测值超标的起因，大概是产物用油仍然变质，也大概是原料中的脂肪仍然被氧化，还大概与产物储蓄条款掌握欠妥相闭。

　　2批次食物检出微生物污染题目，分袂为江北区刘召勇羊肉店利用的碗（复用餐饮具），大肠菌群不相符食物安寰宇家尺度规则；重庆市江津区津王副食超市贩卖的、标称重庆市潼南区耘艺农业有限公司坐蓐的冷吃鸡翅香辣味（辐照食物），菌落总数不相符食物安寰宇家尺度规则。

　　大肠菌群是国表里通用的食物污染常用指示菌之一。餐饮具中检出大肠菌群，提示被肠道致病菌污染的大概性较大。《食物安寰宇家尺度 消毒餐（饮）具》（GB 14934—2016）中规则消毒餐（饮）具中大肠菌群不得检出。

　　菌落总数是指示性微生物目标，要紧用来评判食物干净度，响应食物正在坐蓐历程中是否相符卫生条件。食物的菌落总数吃紧超标，将会作怪食物的养分因素，加快食物的蜕化变质，使食物失落食用代价。菌落总数超标诠释个体企业大概未按条件庄重掌握坐蓐加工历程的卫生条款，或者包装容器洗涤消毒不到位；尚有大概与产物包装密封不厉，储运条款掌握欠妥等相闭。

　　3批次食物检出重金属污染题目，分袂为云阳县百邻汇生存超市贩卖的红幼米椒，镉（以Cd计）不相符食物安寰宇家尺度规则；重庆市潼南区梓潼街道处事处东安市集蔬菜2、6号摊位刘富成贩卖的老姜，铅（以Pb计）不相符食物安寰宇家尺度规则；綦江区聚优品食物超市贩卖的老姜，镉（以Cd计）不相符食物安寰宇家尺度规则。

　　镉是一种蓄积性的重金属元素，可通过食品链进入人体。永久食用镉超标的食物，大概对人体康健变成必定影响。《食物安寰宇家尺度 食物中污染物限量》（GB 2762—2017）中规则，辣椒中镉（以Cd计）的限量值为0.05mg/kg；生姜中镉（以Cd计）的限量值为0.1mg/kg

　　铅是一种慢性和积聚性毒物，进入人体后，少一面会跟着身体代谢排出体表，大一面会正在体内浸积。《食物安寰宇家尺度 食物中污染物限量》（GB 2762-2017）中规则，铅正在生姜中的最大限量目标为0.1mg/kg，铅对人体拥有慢性蓄积性的危机，永久摄入铅超标的食物，大概对人体神经体例、造血体例、血汗管体例和泌尿体例变成损害。

　　别的，尚有1批次食物检出生物毒素，为云阳县新琳市集贩卖的白花生米，黄曲霉毒素B1不相符食物安寰宇家尺度规则。

　　所正在地市集监视约束部分已按《中民共和国食物安详法》的条件，对上述抽检中呈现的不足格产物，依法启动查处做事，同时已选取危机掌握步骤，查清产物流向，召回、下架不足格产物，理会起因并举行整改。不足格产物讯息序号 标识坐蓐企业名称 标识坐蓐企业地方 被抽样单元名称 被抽样单元地方 食物名称 规格型号 招牌 坐蓐日期/批号 不足格项目║检查结果║尺度值 检查机构 1 / / 巫山县惠康生存超市 重庆市巫山县高唐街道平湖东道733号2幢门市719号 香蕉 散装称重 / 2023-05-16（购进日期） 吡虫啉║0.18mg/kg║≤0.05mg/kg 重庆海闭本事核心 2 / / 云阳县百邻汇生存超市 重庆市云阳县青龙街道滨江大道658号底层7号 红幼米椒 / / 2023-05-15（购进日期） 镉（以Cd计）║0.15mg/kg║≤0.05mg/kg 重庆海闭本事核心 3 / / 云阳县新琳市集 重庆市云阳县凤鸣镇凤冠道16号 白花生米 / / 2023-04-08（购进日期） 黄曲霉毒素B1║44.8µg/kg║≤20µg/kg 重庆海闭本事核心 4 委托商：重庆市九永食物有限公司；筑造商：重庆市奉节县竹轩农业开拓有限公司 委托商地方：重庆市璧山区丁家街道马坊桥北街147号；筑造商地方：重庆市奉节县龙桥土家族乡龙桥村1组 重庆斑马鲜生科技有限公司 重庆市沙坪坝区覃家岗街道凤鸣山302号附8号、附9号、附10号、附11号、附12号、附13号 方竹笋 300克/袋 故土特+渝+图形+字母 2023-04-01 二氧化硫残留量║1.32g/kg║≤0.1g/kg 合肥海闭本事核心 5 / / 刘富成 重庆市潼南区梓潼街道处事处东安市集蔬菜2、6号摊位 老姜 / / 2023-05-28（购进日期） 铅（以Pb计）║0.215mg/kg║≤0.1mg/kg 华测检测认证集团股份有限公司 6 / / 酉阳县萍缘白酒坊 重庆市酉阳县麻旺镇桂香村4组 苦荞酒 散装52%vol / 2023-05-15 甘美素（以环己基氨基磺酸计）║0.000194g/kg║不得利用 重庆市黔江食物药品检查所 7 江津区创一食物厂 重庆市江津区德感街道高桥溪村白家社 渝北区永兴食物超市新渝店 重庆市渝北区洛碛镇新渝道38号1幢1-4 国洪沙炒花生 散装称重 国洪 2023-04-01 过氧化值（以脂肪计）║1.1g/100g║≤0.50g/100g 重庆市食物药品检查检测研商院 8 / / 綦江区聚优品食物超市 重庆市綦江区古南街道新康大道3号康德都邑花圃2-7幢1-贸易01、02、03号门面 老姜 / / 2023-05-15（购进日期） 镉（以Cd计）║0.21mg/kg║≤0.1mg/kg 重庆市计量质地检测研商院 9 / / 渝北区金麦莎蛋糕店 重庆市渝北区洛碛镇花圃道78号2幢1-2（商） 方块蛋糕 / / 2023-05-18（加工日期） 脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）║3.14g/kg║≤0.5g/kg 重庆市食物药品检查检测研商院 10 / / 城口县鱼味轩餐饮店 重庆市城口县葛城街道贸易街16号腾宇中间新城二期（怡园）7幢1-2（门面2） 牛蛙 / / 2023-05-09（购进日期） 呋喃西林代谢物║6.38µg/kg║不得检出 重庆海闭本事核心 11 / / 大足区陈立碧餐饮店 重庆市大足区双道街道双南道农贸市集（门楼）附58号 油条（自造） / / 2023-05-28（加工日期） 铝的残留量（干样品，以Al计）║376mg/kg║≤100mg/kg 华测检测认证集团股份有限公司 12 / / 奉节县恒源百货超市 重庆市奉节县夔洲街道胡家社区1号楼1-9 瓜子 / / 2023-03-25（购进日期） 过氧化值（以脂肪计）║1.5g/100g║≤0.80g/100g 重庆海闭本事核心 13 重庆市涪陵区警联农业起色有限公司 重庆市涪陵区太极大道92号1-2 重庆市涪陵区警联农业起色有限公司 重庆市涪陵区太极大道92号负1-2 红花椒 1kg/袋 / 2022-08-19 二氧化硫残留量║0.0211g/kg║不得利用 重庆市食物药品检查检测研商院 14 / / 重庆羊驸马食物有限公司 重庆市高新区石板镇白彭道999号中国西部农产物冷链物流核心B区六街378号 羊酮体（羊肉） / / 2023-05-23（购进日期） 磺胺类（总量）║2.35×10³µg/kg║≤100µg/kg 重庆市食物药品检查检测研商院 15 / / 合川区品尚便民超市 重庆市合川区南办处白鹿山大道61号 白条鸡（三黄鸡） / / 2023-05-15（购进日期） 替米考星║225µg/kg║≤150µg/kg 重庆市食物药品检查检测研商院 16 重庆伯伦食物有限公司 重庆市沙坪坝西永街道香蕉园村金刚坡组 刘波 重庆市合川区合阳城街道瑞山西道88号、90号、92号 空投零食贪馋片（调味面成品） 计量称重 / 2023-03-01 三氯蔗糖║1.11g/kg║≤0.6g/kg 华测检测认证集团股份有限公司 17 / / 江北区刘召勇羊肉店 重庆市江北区郭家沱街道望山河涧水岸11号附42号 碗（复用餐饮具） / / 2023-06-08（消毒日期） 大肠菌群║检出║不得检出 重庆市食物药品检查检测研商院 18 重庆市潼南区耘艺农业有限公司 重庆市潼南区冷风垭工业园区南区A5-5/01号地块 重庆市江津区津王副食超市 重庆市江津区支坪镇钱开富幼区农贸市集 冷吃鸡翅香辣味（辐照食物） 380克/袋 馋胖娃+图形 2022-12-26 菌落总数║1.7×107；9.6×106；1.5×107；1.3×107；9.1×106CFU/g║n=5，c=2，m=104，M=105CFU/g 重庆市计量质地检测研商院 19 / / 江津区向梅蔬菜筹办部 重庆市江津区几江街道老米市街129号1幢133号 茄子 / / 2023-06-07（购进日期） 噻虫胺║0.27mg/kg║≤0.05mg/kg 重庆市计量质地检测研商院 20 / / 高新本事家当开拓区彭军森食物筹办部 重庆市九龙坡区经纬大道1303号附49号 纯芝麻油 500ml/瓶 锦惠 2022-08-07 乙基麦芽酚║64.3μg/kg║不得利用 广电计量检测（湖南）有限公司 21 重庆绿富食物有限公司 重庆市九龙坡区陶家都会工业园5-2A、5-3A（九龙坡区百可道6号附5号2-1、3-1） 重庆绿富食物有限公司 重庆市九龙坡区陶家都会工业园5-2A、5-3A（九龙坡区百可道6号附5号2-1、3-1） 川幺妹颗颗豆腐香干 2.5千克/袋 川幺妹 2023-06-17 脂肪║21.6g/100g║≤3.1g/100g（标签昭示值2.6的120%） 重庆市食物药品检查检测研商院 22 / / 重庆祺屿晴超市约束有限公司 重庆市开州区河堰镇河水街东段19号 幼芹菜 / / 2023-05-23（购进日期） 噻虫胺║0.061mg/kg║≤0.04mg/kg 合肥海闭本事核心 23 彭水渝川农产物有限公司 重庆市彭水苗族土家族自治县郁山镇玉山 彭水渝川农产物有限公司 重庆市彭水苗族土家族自治县郁山镇玉山 手工晶丝苕粉 1500G/箱 好吃二+图形 2023-05-01 铝的残留量（干样品，以Al计）║342mg/kg║不得利用 重庆市食物药品检查检测研商院 24 永川区陈德超豆成品加工坊 重庆市永川区来苏镇观音井村伍家坝村民幼组 永川区陈德超豆成品加工坊 重庆市永川区来苏镇观音井村伍家坝村民幼组 红豆腐 散装 / 2023-05-19 苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）║0.219g/kg║不得利用；山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）║0.105g/kg║不得利用 重庆市计量质地检测研商院 25 / / 王健 重庆市高新区西永大道14号附76号 豇豆 / / 2023-07-10（购进日期） 氧笑果║0.18mg/kg║≤0.02mg/kg 重庆市计量质地检测研商院 26 潼南区志辉农副产物加工坊 重庆市潼南区梓潼街道处事处石碾村9组4号附2号 潼南区志辉农副产物加工坊 重庆市潼南区梓潼街道处事处石碾村9组4号附2号 米线 苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）║0.253g/kg║不得利用 重庆市永川食物药品检查所 27 / / 忠县燕欣生存超市 重庆市忠县双桂镇桂溪道67号-6-7号 大葱 散装称重 / 2023-06-09（购进日期） 噻虫嗪║0.42mg/kg║≤0.3mg/kg 重庆市食物药品检查检测研商院（开头：重庆市市集监视约束局）

　　闭系报道：重庆市市集监视约束局闭于1987批次食物安详抽检状况的宣布（2023年第31号）监视抽检不足格产物讯息.xlsx一面不足格检查项目幼学问.docx赏金女王网站重庆检出27批次不足格食物涉食品及农兽药残留食物增加剂微生物污染等题目